Tip: je kunt ook ringen puntpaprika bakken met een kwarteleitje. Leuk voor de paasdagen.
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olie in een gourmetpannetje.
- Bak de rode paprika 2 min. draai het met een houten spateltje of vork om.
- Breek het eitje in de paprika. Leg de reepjes gele paprika erom heen en bak mee.
- Bak tot het ei gestold is. Bestrooi met zout, peper en bieslook.
- Schep met een houten spatel op een bord, lekker met een stukje stokbrood.