Even aandacht voor…
Dit zijn wij!
Deze site heet niet voor niets uitdekeukenvan8. Die 8 staat voor 8 gedreven vakvrouwen met hart voor hun culinaire werk. Ieder van ons heeft haar eigen expertise en kennis in dit oneindig interessante, intrigerende vakgebied. Juist die culinaire verscheidenheid zorgt ervoor dat we elkaar en onze lezers stimuleren. We publiceren op uitdekeukenvan8 wekelijks over onze ervaringen in het culinaire werkveld. Recepten, verhalen, interessante wetenswaardigheden en filmpjes, culinaire reizen en recensies.
Lees meerEven aandacht voor…
Dit zijn wij!
Deze site heet niet voor niets uitdekeukenvan8. Die 8 staat voor 8 gedreven vakvrouwen met hart voor hun culinaire werk. Ieder van ons heeft haar eigen expertise en kennis in dit oneindig interessante, intrigerende vakgebied. Juist die culinaire verscheidenheid zorgt ervoor dat we elkaar en onze lezers stimuleren. We publiceren op uitdekeukenvan8 wekelijks over onze ervaringen in het culinaire werkveld. Recepten, verhalen, interessante wetenswaardigheden en filmpjes, culinaire reizen en recensies.
Lees meerKruidige bisschopswijn
In Duitsland en Scandinavië staat de pan bisschopswijn vaak de hele maand december op het vuur.
Lees meerVenkel-appelsalade met Manchego kaas
Deze salade at ik in het Spaanse restaurant Jaleo in Las Vegas. Een frisse salade van mooie ingrediënten – waaronder de Spaanse Manchego kaas, is makkelijk te maken.
Lees meerBerichten van onze sponsoren
Robert Herder messen: altijd vlijmscherp
Onmisbaar in de keuken: een mes dat altijd scherp is en fijn in de hand ligt. De ambachtelijk gemaakte Robert Herder Molenmessen zijn al jaren onze favoriet. Hoe vaak je ze ook gebruikt, de messen blijven vlijmscherp. Het assortiment is heel veelzijdig, van vleesmes tot mes voor zachte kazen. Alle messen kenmerken zich door een fantastische grip en optimale snijkracht. Iedereen in de keuken – en zeker de hobbykok – beleeft dagelijks plezier aan het werken met een Herder mes.
Lees meerBerichten van onze sponsoren
Robert Herder messen: altijd vlijmscherp
Onmisbaar in de keuken: een mes dat altijd scherp is en fijn in de hand ligt. De ambachtelijk gemaakte Robert Herder Molenmessen zijn al jaren onze favoriet. Hoe vaak je ze ook gebruikt, de messen blijven vlijmscherp. Het assortiment is heel veelzijdig, van vleesmes tot mes voor zachte kazen. Alle messen kenmerken zich door een fantastische grip en optimale snijkracht. Iedereen in de keuken – en zeker de hobbykok – beleeft dagelijks plezier aan het werken met een Herder mes.
Lees meer
Omakase -Sushi
In Nederland kennen we het verrassingsmenu, in Japan heet dat omakase. Als ik het woord opzoek in het Japanse woordenboek betekent makaseru ‘toevertrouwen’ en het woordje ‘o’ is een voorzetsel dat staat voor respect. Dan komt het woord omakase eigenlijk neer op ‘iemand iets met respect toevertrouwen’.
Lees meerOde aan de staafmixer
De staafmixer is mijn ultieme keukenhulp. Hij woont op het aanrecht waar hij door zijn kleine formaat niet in de weg staat. Ik gebruik hem elke dag wel paar een keer.
Lees meerEen Herder mes voor vrouwen!
Onmisbaar in de keuken: een mes dat altijd scherp is en fijn in de hand ligt.
Lees meerSuperleuk: thuis dimsummen!
Superleuk: thuis dimsummen! Corona maakt creatief! Natuurlijk, corona veroorzaakt een hoop ellende… maar maakt ook strijdbaar. Vooral de culinaire sector wordt nu in de tweede golf weer zwaar getroffen. Niet alleen restaurants, maar ook toeleveranciers en anderen die in het culinaire vak werkzaam zijn. Hierdoor ontstaan juist wel weer goede initiatieven. Zoals dimsummen.nl waar je
Lees meerBlijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht met onze nieuwsbrief.
lees meer