Welkom

Kookinspiratie van 8 culinaire vakvrouwen

Echt, eerlijk en lekker eten en nog belangrijker kennis van eten. Iedere week vind je hier nieuwe recepten, blogs en informatie die wij interessant vinden en graag met jullie delen.

Welkom

Kookinspiratie van 8 culinaire vakvrouwen

Echt, eerlijk en lekker eten en nog belangrijker kennis van eten. Iedere week vind je hier nieuwe recepten, blogs en informatie die wij interessant vinden en graag met jullie delen.

Blog – 11 mei 2023

Het witte goud

Ik was een weekje op vakantie in Brabant, de provincie waar ik geboren ben. Toerend tussen Haaren en Drunen doorkruiste ik de streek rond het dorp Helvoirt, die net ontwaakte uit een lange winterslaap. Een lentezonnetje scheen over de bomen die zich aaneenregen langs de kronkelige weg, tussen de percelen en rond kasteeltjes. Op verspreid liggende akkers werden vooral asperges verbouwd. De oogst was begonnen; de puntjes van het witte goud waren eindelijk boven komen piepen onder de stroken zwarte folie.

Lees meer
Blog – 19 april 2023

Zeeland: Oosterscheldekreeft en zilte groenten

Zeeland: oosterscheldekreeft en zilte groenten. Denk je aan Zeeland, dan denk je aan zon, zee en strand. Maar Zeeland heeft ook veel culinairs te bieden: mosselen, oesters, kreeft, zilte zeegroenten, mooie wijnen en… je kunt er heerlijk eten in restaurants, die graag met deze streekproducten koken.

Lees meer
Favoriet – 18 april 2023

Turks Ontbijt, zalig!

Uitgebreid Turks ontbijten, met zoete en hartige lekkernijen kan ook in Nederland steeds vaker in restaurants. Soms als buffet, dan weer komt alles op tafel.

Lees meer
Blog – 13 april 2023

Vlees van koeien uit de Westzaanse polder

In de fraaie Noord-Hollandse polder bij Westzaan grazen de biologische runderen van Walter, Els en zoon Kees. In het voorjaar gaan ze naar buiten waar ze tot de herfst verblijven. De ondergrond is hier veen, er groeit een kruidenrijk gewas dat veel klaver bevat. Dat zorgt niet alleen voor gezond voer voor de koeien maar

Lees meer

lunchgerecht – 16 januari 2017

Bospaddenstoelensoep met roquefort

Deze lekker pittige paddenstoelensoep is een heerlijk licht voorgerecht en doet het ook goed als opwarmertje na een lange wandeling. Recept uit LEKKER LANG JONG een voedselzandloper kookboek Fotograaf: Arjan Smalen

Lees meer
Hoofdgerecht – 20 mei 2016

Gevulde courgette met paddenstoelen

4 2 grote courgettes 500 g kastanjechampignons 200 g shiitakes 3 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt 1/2 citroen 1 el verse tijmblaadjes 1-2 el verse oregano, fijngehakt 4 tomaten 150 g pittig belegen kaas braadslede Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de courgettes in de lengte en hol de

Lees meer
lunchgerecht – 27 november 2021

Hartige kaastaart met paddenstoelen

Deze heerlijke hartige kaastaart met paddenstoelen doet het vooral goed na een lekker lange wandeling! Nu Corona weer de kop op steekt hebben Nelleke en ik weer de gewoonte opgevat zo af en toe al wandelend even bij te praten en daarna samen – natuurlijk op anderhalve meter afstand! – te lunchen. Degene bij wie we gaan wandelen maakt dan iets lekkers. Niet iets ingewikkelds en vooral ook met ingrediënten die je in huis hebt. Zo ontstaan vaak de lekkerste gerechten!

Lees meer
lunchgerecht – 16 januari 2017

Bospaddenstoelensoep met roquefort

Deze lekker pittige paddenstoelensoep is een heerlijk licht voorgerecht en doet het ook goed als opwarmertje na een lange wandeling. Recept uit LEKKER LANG JONG een voedselzandloper kookboek Fotograaf: Arjan Smalen

Lees meer
Hoofdgerecht – 20 mei 2016

Gevulde courgette met paddenstoelen

4 2 grote courgettes 500 g kastanjechampignons 200 g shiitakes 3 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngehakt 1/2 citroen 1 el verse tijmblaadjes 1-2 el verse oregano, fijngehakt 4 tomaten 150 g pittig belegen kaas braadslede Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de courgettes in de lengte en hol de

Lees meer
lunchgerecht – 27 november 2021

Hartige kaastaart met paddenstoelen

Deze heerlijke hartige kaastaart met paddenstoelen doet het vooral goed na een lekker lange wandeling! Nu Corona weer de kop op steekt hebben Nelleke en ik weer de gewoonte opgevat zo af en toe al wandelend even bij te praten en daarna samen – natuurlijk op anderhalve meter afstand! – te lunchen. Degene bij wie we gaan wandelen maakt dan iets lekkers. Niet iets ingewikkelds en vooral ook met ingrediënten die je in huis hebt. Zo ontstaan vaak de lekkerste gerechten!

Lees meer

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht met onze nieuwsbrief.

lees meer