Categorie: Blog
Asperge-automaat
Ons Brabants dorp heeft sinds dit seizoen een asperge-automaat, wat een innovatie! 24/7 toegang hebben tot het witte goud. De automaat geeft de keuze tussen geschilde of ongeschilde asperges, verschillende kwaliteiten èn ze zijn goed, luchtdicht verpakt. Je kunt contactloos met bankpas betalen! Wij hebben het over Baarschot, een dorp in Midden-Brabant. De lokale aspergeteler
Lees meerTips & tricks voor een vegetarische barbecue
Vegetarisch barbecueën met veel lekkere verse groenten is hot. En dat is niet voor niets want een barbecue-maaltijd zonder vlees of vis is gezond, heel lekker en makkelijk. Veel groenten, paddestoelen en fruitsoorten smaken bovendien nog intenser als ze worden geroosterd en alles wat er aan natuurlijk lekkers in zit, blijft er ook in. Zowel
Lees meerOnbeperkt genieten met Pasen
Van tevoren weet ik het al, dat wordt weer een kilootje erbij met de Paasdagen. Te lekker, te gezellig en te veel. Ik houd namelijk van eieren en alles wat daarbij past. De ‘Eggs Benedict’ zijn mijn favoriet. Ik begon het weekend nog keurig met hardlopen op zaterdag. De grote chocolade paashaas die je kon
Lees meerCULINAIR BOLOGNA & MODENA…HERE WE COME!
Wie gaat er met ons mee op reis? Naar Bologna & Modena? Nelleke en ik zijn echt net terug en zijn super enthousiast. Er valt daar zoveel te ontdekken! Hier heet van de naald het verslag van het voorwerk dat we voor jullie gedaan hebben: De eerste dag struinen Nelleke en ik urenlang door smalle
Lees meerHemelhoog door het glazen plafond heen: kok Anne-Sophie Pic
Niets dan lof voor de BBC, de zender met culinaire programma’s van hoogste kwaliteit. Zoals Masterchef the Professionals, de jaarlijkse afvalrace waarin een ploeg jonge Britse koks strijdt om de titel. De beste drie moeten vlak voor de finale nog een meesterproef doen in een fameus restaurant in het buitenland. Ze kwamen dit jaar terecht
Lees meerKees in de (walnoten)olie
Biologische walnootolie van Augustin’s is de lekkerste die ik ooit heb geproefd. Het is een beetje verslavend en ik probeer me in te houden. Maar telkens als ik de keuken in kom kan ik me moeilijk bedwingen om niet toch weer een mini-lepeltje van deze walnootolie te snoepen en dan leuk de verschillen in smaak,
Lees meerGenieten bij brasserie Carstens
Het leuke van Amsterdam en andere grote steden is dat er met enige regelmaat nieuwe restaurants openen. Soms zijn het pareltjes en soms zijn ze weer weg voordat ik de tijd heb gehad om er te gaan eten! Anderhalve maand geleden opende Carstens Amsterdam zijn deuren. Veel Amsterdammers zullen het verhaal van Carstens en zijn
Lees meerYoVeggieWorld meets Surströmming
YoVeggieWorld meets Surströmming ik noem het zo omdat deze heftige rotte vis toch echt wel lekker gemaakt wordt door het met veel groente, gekookte aardappels en flatbread te serveren. Dat was mijn mindset om het toch nog enigszins lekker te krijgen voordat ik het gegeten had. Vorig jaar waren we op reis in Zweden. Gewoon
Lees meerScharrelkippen in de Alpen van Italië
Er gaan zoveel nare verhalen rond over de manier van kippen houden dat dit positieve verhaal van Rapella me weer blij maakt. Zijn scharrelkippen uit de Alpen in Italië scharrelen echt. En dat proef je in de eieren. Zelf houd ik geen kippen, maar als ik een doosje meekrijg van vrienden met scharrelkippen, geniet ik
Lees meerDie klimaatscholieren zijn zo gek nog niet!
Die klimaatscholieren zijn zo gek nog niet! Wie vaker mijn blogs leest weet dat ik begaan ben met ons klimaat en behoorlijk ver ga in milieu- en energiebesparende maatregelen. Als dat er éénmaal in zit, gaat het gewoon vanzelf. Afval scheiden, milieubewust koken (zie ook het KEUKENBOEKJE dat Nelleke en ik al jaren geleden maakten),
Lees meerEten is een kunst; LAM museum
Het is plezierig om in een museum rond te dwalen. Maar twee liefhebberijen ineen: eten en eters aanschouwen als thema in de collectie van een museum, dat is een zaligheid. Dit dubbele genoegen biedt het zojuist geopende LAM (Lisser Art Museum). Naast kasteel Keukenhof, op een steenworp afstand van het bloemenpark, is een klein museum
Lees meerWinterpenen versus winterworteltjes
Ja het staat er echt winterpenen versus winterworteltjes! Waarom? Nu ik vraag me af, wanneer zijn ze de eigenlijk onze keuken binnen gesneakt, die gepoetste ondermaatse winterwortels? Je kent ze vast wel die plastic zakjes met ondermaatse winterwortels, of zijn het grote waspenen, die worden verkocht bij veel winkels. Meestal heb ik winterwortels in mijn
Lees meer