Blog

Oost-Indische kers op je bord

Oost-Indische kers op je bord

Met de Oost-Indische kers op je bord geef je gerechten een lekker peperig smaakje maar de plant geeft ook vrolijkheid in je tuin of op je balkon. De Oost-Indische kers is, in tegenstelling wat de naam doet vermoeden, afkomstig uit Midden-Amerika. Het is een makkelijke, kruipende, eenjarige plant die het prima doet op de arme […]

  Continue Reading
  17th september 2020   Geen reacties
Design citruspersen in Kerkrade

Design citruspersen in Kerkrade

Hollandse zomer Deze zomer vierden wij, net als velen van ons, vakantie in Nederland. Een eyeopener! Wat is ons eigen land toch mooi en interessant … We hebben genoten! Veel nieuwe dingen ontdekt en tijdens een toertje naar Limburg ook veel verschillende vlaaien geproefd. Eén van die activiteiten daar was een bezoek aan het CUBE design […]

  Continue Reading
  4th september 2020   Geen reacties
Hard seltzers, laatste trend fundrinks

Hard seltzers, laatste trend fundrinks

Hard seltzers, laatste trend fundrinks! Heb jij al eens van hard seltzers gehoord? Dit zijn trendy hippe fundrinks: mixdrankjes van sodawater met een vleugje alcohol in een hip blikje. Dé laatste trend die vanuit Amerika naar Europa aan het overwaaien is. Eind augustus stond in het Financieel dagblad een opvallend groot artikel over deze hippe […]

  Continue Reading
  3rd september 2020   Geen reacties
Rivierkreeft : de lekkerste plaag die je kunt eten

Rivierkreeft : de lekkerste plaag die je kunt eten

Rivierkreeft : de lekkerste plaag die je kunt eten. In waterrijke gebieden in Zuid-Holland en in het Noorden van het land kan het je zomaar gebeuren dat je struikelt over een overstekende rivierkreeft. Ja echt, dezelfde van die oergezellige Crawfish Boils, die vooral in het zuiden van de Verenigde Staten zo populair zijn.   Amerikaanse […]

  Continue Reading
  1st september 2020   Geen reacties
Een anders dan anders vakantie

Een anders dan anders vakantie

Een anders dan anders vakantie… dat was het dit jaar zeker! Covid-19 heeft heel wat vakantieplannen op zijn kop gezet. Velen kozen voor een vakantie in eigen land. Anderen waagden het erop en gingen al dan niet met enige vertraging toch naar hun bestemming in een veilig verklaard buitenland. Heerlijk om na al die weken […]

  Continue Reading
  24th augustus 2020   Geen reacties
SMAAK!!!

SMAAK!!!

Begin augustus las ik een interessante column over hummus van Martine Kamsma in NRC. En na het lezen, kwam meteen mijn oude stokpaardje weer boven: als we geen ‘smaak’ meer hebben, kun je de mens makkelijk bedotten. Als we niet weten hoe de authentieke smaak van een tomaat is, kun je als industrie je gang […]

  Continue Reading
  20th augustus 2020   Geen reacties
Lock-out bij  ‘t Lansink

Lock-out bij ‘t Lansink

Ik was er eigenlijk nog niet aan toe, maar mijn man wel. De lanen in, de paden op! Even uitbreken uit het harnas van de opsluiting. Manlief prikte op de kaart een hotel aan in het Twentse Hengelo. Een Tukker onder mijn kennissen sloeg de hand voor de mond. “O, nee toch. Hengelo?” Ja, Hengelo. […]

  Continue Reading
  6th augustus 2020   Geen reacties
Onderscheidende kaas van boer Wieks scharrelmelk

Onderscheidende kaas van boer Wieks scharrelmelk

In het kader van ‘Koop lokaal’ hebben wij er in het Brabantse Diessen een lekker adresje bij: kaas van Wieks scharrelmelk. Sinds kort verkoopt boer Rik Lagendijk op vrijdag en zaterdag op zijn melkveebedrijf – onder de naam Wieks – kaas gemaakt van zijn scharrelmelk. Hij werkt daarvoor samen met de bekende kaasmakerij de Ruurhoeve […]

  Continue Reading
  28th mei 2020   Geen reacties
Gastauteur Nadia Zerouali

Gastauteur Nadia Zerouali

Gastauteur Nadia Zerouali is culinair schrijver van meerdere kookboeken, waaronder de prijswinnende boeken ‘Melk & Dadels’ dat ze schreef over en met Marokkaanse moeders & SOUQ, tafels vol mezze. Haar laatste kookboek Henna Hanina is een ode aan haar oma land Marokko. Haar reizen naar de Arabische mediterrane wereld zijn een inspiratiebron voor haar kookboeken. […]

  Continue Reading
  28th mei 2020   Geen reacties