Keuken & zo

Chocolade proeven in Amsterdam

Chocolade proeven in Amsterdam

Ben je ook zo gek op heel mooie chocola? Wij wel. Op 26 juni ’s avonds gaan een paar van ons naar een Engelstalige chocoladeproeverij in Amsterdam. Er kunnen max. 8 personen mee. De prijs bedraagt 18 euro per persoon. Als je zin hebt, meld je aan via een mailtje naar nelleke@vanlindonk.nl Leuk om samen met […]

  Continue Reading
  9th mei 2019   Geen reacties
Restaurant tip Parijs: Brasserie Mollard

Restaurant tip Parijs: Brasserie Mollard

Stel je bent met een Amerikaanse kennis in Parijs. An American in Paris; lente in Parijs. Je wilt een authentiek afscheid; zij gaat terug naar Miami, ik naar Den Haag. Parijs kolkt. Gele hesjes trokken aan ons voorbij, met daarachter een politiestoet die twee keer zo lang was. De rookwolken van de Notre Dame zijn […]

  Continue Reading
  29th april 2019   Geen reacties
Tips & tricks voor een vegetarische barbecue

Tips & tricks voor een vegetarische barbecue

Vegetarisch barbecueën met veel lekkere verse groenten is hot. En dat is niet voor niets want een barbecue-maaltijd zonder vlees of vis is gezond, heel lekker en makkelijk. Veel groenten, paddestoelen en fruitsoorten smaken bovendien nog intenser als ze worden geroosterd en alles wat er aan natuurlijk lekkers in zit, blijft er ook in.  Zowel […]

  Continue Reading
  26th april 2019   Geen reacties
Lelijk eten – Wouter Klootwijk

Lelijk eten – Wouter Klootwijk

Als je iets anders wil maken dan iets dat op vlees lijkt, maak het dan in ieder geval mooi! Waarom maak je het niet aantrekkelijk? Gerenommeerd foodjournalist en tv-maker Wouter Klootwijk laat in zijn bijdrage voor Uit de Keuken van 8 zien hoe lelijk eten er soms uit kan zien. Klootwijk zal ons met enige […]

  Continue Reading
  11th april 2019   Geen reacties
Genieten bij brasserie Carstens

Genieten bij brasserie Carstens

Het leuke van Amsterdam en andere grote steden is dat er met enige regelmaat nieuwe restaurants openen. Soms zijn het pareltjes en soms zijn ze weer weg voordat ik de tijd heb gehad om er te gaan eten! Anderhalve maand geleden opende Carstens Amsterdam zijn deuren. Veel Amsterdammers zullen het verhaal van Carstens en zijn […]

  Continue Reading
  28th maart 2019   Geen reacties
Mijn Sheet Pan is een winnaar!

Mijn Sheet Pan is een winnaar!

De Sheet pan is mijn favoriete keukengerei op het moment. Een Sheet Pan is een bakblik van staal met een laagje aluminium eromheen. Heel makkelijk schoon te maken, in verschillende maten te koop en hij trekt krom bij warmte en ook weer recht na afkoeling. Het is gewoon meer dan een bakblik en dat komt […]

  Continue Reading
  21st maart 2019   Geen reacties
Tomatenpuree; blikje of tube?

Tomatenpuree; blikje of tube?

Tomatenpuree is een smaakmaker bij uitstek. Te koop in kleine blikjes en de laatste tijd ook weer in tubes. Met een lepel tomatenpuree geef je allerlei gerechten in een handomdraai meer cachet. Dat komt doordat tomatenpuree de vijfde smaak umami in zich heeft, die voor meer smaaknuance en diepgang zorgt. Een lepel tomatenpuree brengt een […]

  Continue Reading
  18th maart 2019   Geen reacties
De lekkerste Bossche bollen

De lekkerste Bossche bollen

Banketbakkerij & lunchroom Jan de Groot Op weg naar de HAS hogeschool in Den Bosch liep ik langs de Banketbakkerij & lunchroom van Jan de Groot. Dat dit Bossche bollen specialist van Brabant is wist ik toen nog niet. Nu kan ik alleen nog maar dromen van deze heerlijke traktatie. Stap gerust even uit de […]

  Continue Reading
  15th februari 2019   Geen reacties
Groenten en fruit bewaren

Groenten en fruit bewaren

Hoe kun je het beste groenten en fruit bewaren in de koelkast? Het allerbeste is natuurlijk om je producten zo kort mogelijk te bewaren. Zo blijven alle vitamine, mineralen en voedingswaarde behouden. Supermarkten denken graag met de consument mee als het gaat om duurzaamheid.  Onlangs kwam ik deze herbruikbare zakjes zakjes voor groente en fruit tegen. […]

  Continue Reading
  13th februari 2019   1 comment