Categorie: Keuken & zo

Keuken & zo - 11 juni 2022

Doesburgsche Mosterd

Vooraf aan het bezoek aan Zutphen, waarover Clara in haar inspiratieverhaal van vorige week vertelde, bezochten we ook de Doesburgsche Mosterd- en Azijnfabriek in Doesburg. Ook dat was een onverwachte ervaring.

Lees meer
Keuken & zo - 1 juni 2022

De Pelikaan in Zutphen

De Pelikaan in Zutphen. Tijdens een gezellig ritje door de achterhoek stonden Nelleke en ik in Zutphen opeens voor ‘De Pelikaan’. Sinds jaar en dag de winkel voor koffie en thee daar in de omgeving. Ik herinnerde me de naam uit mijn kinderjaren, maar had geen idee dat de Pelikaan in Zutphen huisde.

Lees meer
Keuken & zo - 28 april 2022

Hoe bewaar je aardbeien

Tijdens het echte aardbeienseizoen koop ik al snel veel te veel aardbeien. Ze ruiken zo lekker, ze zien er zo mooi uit en de smaak is zo uniek. Maar hoe bewaar ik ze.

Lees meer
Keuken & zo - 4 maart 2022

Bakpoeder en bak soda. Is dat hetzelfde?

Bakpoeder, bak soda, backin, baking soda, natriumbicarbonaat, zuiveringszout. Allemaal woorden die gebruikt worden als je in je gerecht een rijsmiddel nodig hebt. Het wordt er niet echt makkelijker op gemaakt als je voor het schap staat. Hierbij een kleine uitleg over het verschil.

Lees meer
Blog - 23 februari 2022

Pannen gemaakt met plantaardige ingrediënten…

‘Mam, ik ben op zoek naar goede inductiepannen met een keramische laag?’ Deze vraag stelde onze zoon, in verband met zijn verhuizing naar een gasloze woning. Ik adviseerde hem eens te kijken naar een Natura pan. Zelf heb ik deze pan nu een maand getest en wil hem nooit meer kwijt. Super antiaanbaklaag, licht, mooi design en gemakkelijk schoon te maken. Kortom ik deel mijn verhaal graag met jullie.

Lees meer
Keuken & zo - 13 januari 2022

De basis voor salsa

Een echte salsa fan, dat ben ik. en dan bedoel ik niet de dans, maar die heerlijke saus die kwa smaak zo verschillend kan zijn.

Lees meer
Keuken & zo - 8 december 2021

Kookboek met opdracht

Te veel (kook)boeken in huis. Komende dagen zijn we op zoek naar cadeautjes. Laat iedereen een boek inpakken en neem er een mee als je weg gaat. Schrijf er een opdracht voor 2022 in.

Lees meer
Keuken & zo - 25 november 2021

Irritatie over Black Friday

Hoewel ik een positief mens ben, irriteer ik me zo af en toe ook wel eens. Mijn irritatie is gelukkig bijna over, namelijk als Black Friday weer voorbij is.

Lees meer
Favoriet - 19 oktober 2021

Crock-Pot Express, wat een openbaring

Tijdens de eerder beschreven stoofathon die Bord Bia, de Irish Food Board vorige week organiseerde in de Kookfabriek Amsterdam, waar topchefs met culinaire experts nieuwe stoofgerechten met Iers rundvlees ontwikkelden, werd er gewerkt met de Crock Pot Express, een multicooker. Dit was overigens geen sponsor. Alle betrokkenen, waaronder de chefs,  waren enorm onder de indruk

Lees meer
Blog - 29 september 2021

Appels en peren!

Appels en peren! Onze volgende nieuwsbrief gaat over appels en peren. Een leuk onderwerp om eens in te duiken. Kun je wel appels met peren vergelijken?

Lees meer
Blog - 2 september 2021

Sinaasappel-amandeltaart

Naar aanleiding van mijn blog over het kikkererwtenboek deel ik ook nog graag een recept (beknopte versie) uit het boek. Het verrassende van dit recept is dat je twee hele sinaasappels (gewassen) met schil en al pureert en in de taart verwerkt. Een leuke manier om plantaardige eiwitten binnen te krijgen. Het verbaast me hoeveel

Lees meer
Blog - 12 augustus 2021

Het is courgettetijd!

Het is courgettetijd! In mijn groentetuintje hier in Frankrijk bloeien de courgetteplanten uitbundig en zorgen elke dag zeker voor één, twee of zelfs meer courgettes. Groene langwerpige courgettes en knalgele ronde courgette. Voor mij dus een uitdaging om elke dag iets anders lekkers met courgette op tafel te zetten. Hier wat ideeën voor het snel en creatief omtoveren van courgette in originele en lekkere gerechten.

Lees meer