Onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht!
Berichten
Wil jij ook plantaardig investeren?
Plantaardig investeren is iets wat me al tijdje bezig houdt. Ook ik wil graag mijn steentje bijdragen aan een betere wereld. Hoe kan ik dat het beste doen? En hoe kan ik versnellen om mijn gedachte daadkracht te geven. Wie mij kent weet dat eten, echt eten, puur eten en vers eten, is wie ik
Lees meerEen vega tour in Rotterdam doe je op de fiets
Een vega tour in Rotterdam doe je op de fiets. Net zo leuk en wel zo gemakkelijk als je een quickscan van hippe eigentijdse plant-based restaurants en zaken wilt maken. In Rotterdam zeggen ze ‘niet lullen maar poetsen’. De Rotterdammers zijn open-minded en pakken direct aan. Laten we niet onder stoelen en banken schuiven dat
Lees meerWarmoes of anders gezegd, snijbiet
Warmoes of snijbiet, is een lekkere kleurrijke groente waar je zomaar tegenaan kunt lopen. Zoals wij laatst op de biologische zaterdagochtend-markt in het centrum van het Duitse Freiburg (een absolute aanrader!). De warmoes lag er prachtig uitgestald op verschillende kramen, we werden er helemaal vrolijk van. Mijn vriendin had het nooit eerder gezien. Natuurlijk wilde
Lees meerSuperfoods uit de zee
Superfood Zeekraal is heel gezond en in alle eenvoud echt een superfood. Het is ziltig van smaak, zit boordevol voedingsvezels, vitamines en mineralen. Tijdens het bereiden hoef je dan ook geen zout extra toe te voegen. Gewoon kort spoelen onder koud water. Terschelling In de juni maand tijdens het Oerolfestival liepen wij langs de kust
Lees meerWat weet je al van zeewier?
Wat weet je al van zeewier? Wat kun je er mee en waarom is koken met zeewier zo leuk? Om te beginnen kennen we allemaal nori, deze velletjes gemaakt van gedroogd zeewier gebruik je om sushi te maken. Sushi kun je traditioneel maken met sushirijst of heel hip en gezond met
Lees meerPlantaardige umami XXL
Plantaardige umami XXL Vast en zeker weleens van umami gehoord. Al eerder schreef ik over umami XXL. De Zweden hebben hier hun eigen antwoord op: surströmming! Deze Zweedse delicatesse -rotte vis- is zo sterk van smaak dat ze in Zweden adviseren om er een klein beetje van te eten. Na dit leuke experiment met vis ontstond
Lees meerDie klimaatscholieren zijn zo gek nog niet!
Die klimaatscholieren zijn zo gek nog niet! Wie vaker mijn blogs leest weet dat ik begaan ben met ons klimaat en behoorlijk ver ga in milieu- en energiebesparende maatregelen. Als dat er éénmaal in zit, gaat het gewoon vanzelf. Afval scheiden, milieubewust koken (zie ook het KEUKENBOEKJE dat Nelleke en ik al jaren geleden maakten),
Lees meerNieuwe groente inspiratie
Steeds vaker worden dierlijke eiwitten voor groene eiwitten vervangen. Nieuwe groente inspiratie is altijd fijn. Als je het éénmaal in je hoofd hebt is het ook niet zo ingewikkeld. Zelf merk ik dat het meer een mindset is. Om te beginnen kies bij de groenteman lekker veel groente. Laat je elke dag door je eigen
Lees meerBroodje knakwortel
Broodje knakwortel; heb je al gehoord over deze nieuwe plantaardige trend? In de supermarkt kun je sous-vide gegaarde knakwortels kopen. De knakwortel is een goed en lekker plantaardig alternatief voor een broodje knakworst. Ga jij de keuken in om zelf een knakwortel te maken? Marineer dan geschilde bospeentjes bijvoorbeeld in een lekkere marinade van olijfolie,
Lees meerPeashoots ofwel groene erwtenscheuten
Peashoots ofwel groene erwtenscheuten maak je in je eigen keuken of tuin. Om peashoots of wel groene erwtenscheuten te kweken koop je bij de natuurwinkel hele gedroogde groene erwten. (Dus niet de spliterwten voor die we voor de erwtensoep gebruiken). Hiermee maak je binnen een week peashoots. Doe een beetje aarde in een (glazen)pot. Schenk
Lees meerGoede start 2018 door groente op het menu.
In januari kun je een goede start maken door groente op het menu te zetten. Deze maand gaan we na een gezellig decembermaand weer even de puntjes op de i zetten. Even een focus op wat en hoeveel we eten Voorkom snoepen om het snoepen door groente of fruit als tussendoortje klaar te zetten. Je
Lees meer