![](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://uitdekeukenvan8.nl/recept/mosselen-in-koekenpan/&media=https://uitdekeukenvan8.nl/wp-content/uploads/2019/01/Mosselen-in-koekenpan-1920x850.jpg&description=Een goddelijk gerecht van Sergio Herman: mosselen uit de koekenpan.
Het seizoen van de mosselen van Nederlandse bodem duurt van de zomer tot de lente, dus ook nu is het nog mosseltijd. Ter variatie op de traditionele mosselpan hier een geweldig recept van Sergio Herman: mosselen uit de koekenpan. Hij demonstreerde deze heerlijke, super makkelijke bereiding eens voor Belgen tijdens een sessie in de Nederlandse Mosselveiling in het Zeeuwse Yerseke. Belgen zijn de grootste fan van onze Zeeuwse mosselen. Zie <strong><a href="https://www.youtube.com/watch?v=r2E1Yli6O74">hier</a></strong> het filmpje dat de Belgische tv-zender ervan maakte. Sergio Herman spreekt van een goddelijke gerecht. Hoe simpel kan lekker zijn!
Voor meer bereidingswijzen of tips over mosselen kijk wat José eerder <a href="https://uitdekeukenvan8.nl/mosselen-bereiden-basis">hier</a> schreef of ga naar <a href="http://www.mosselen.nl">mosselen.nl</a> data-pin-do=)
Mosselen in koekenpan, maar niet gebakken
Door Tilly Sintnicolaas- Food communicatie professional Fingerfood, Hoofdgerecht, lunchgerecht, Vis, Voorgerecht Belgisch, Nederlands Stomen
januari 18, 2019
Een goddelijk gerecht van Sergio Herman: mosselen uit de koekenpan.
Het seizoen van de mosselen van Nederlandse bodem duurt van de zomer tot de lente, dus ook nu is het nog mosseltijd. Ter variatie op de traditionele mosselpan hier een geweldig recept van Sergio Herman: mosselen uit de koekenpan. Hij demonstreerde deze heerlijke, super makkelijke bereiding eens voor Belgen tijdens een sessie in de Nederlandse Mosselveiling in het Zeeuwse Yerseke. Belgen zijn de grootste fan van onze Zeeuwse mosselen. Zie hier het filmpje dat de Belgische tv-zender ervan maakte. Sergio Herman spreekt van een goddelijke gerecht. Hoe simpel kan lekker zijn!
Voor meer bereidingswijzen of tips over mosselen kijk wat José eerder hier schreef of ga naar mosselen.nl
- Voorbereiding: 5 min
- Bereidingstijd: 5 min
- Aantal personen: 4
Bereidingswijze
1Zet een koekenpan op hoog vuur, doe de olie en de verse mosselen in de pan.
2Voeg tijm, rozemarijn, knoflook, peper en scheut witte wijn toe.
3Zet een deksel op pan.
4Na zo'n 3 minuten zijn de mosselen gaar gestoomd.
5Voeg een klont gezouten boter, limoensap, tomaatjes en verse koriander toe.
6Zet de pan zo op tafel voor goddelijk sharing gerecht.
Variatietip: voor een leuk schelpengerecht combineer de mosselen met verse kokkels.
2 Reacties
Rob
januari 18, 2019
Zoals Sergio zegt: tof gerecht! Al meerdere malen gegeten!! Echt iets om je vingers bij af te likken.
Ingrid
januari 28, 2019
Heerlijk en makkelijk recept
Ga ik zeker vaker maken 😋