Onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht!
Categorie: Tips & tricks
Goedkoop op de markt
Goedkoop op de markt luidt het credo door op zaterdag, de tweede helft van de middag boodschappen te doen zoals vis, vlees, gevogelte, groenten, fruit en kruiden.
Lees meerBouillon trekken, de basis en veel meer
Bouillon trek ik zelf, het is een makkie. Van groente-, kruiden-, knoflook & uien-, hete peper-, paddenstoelen-, Aziatische- tot Japanse, maggi-, vis, kip, vlees- of kerriebouillon.
Lees meerDé pepermolen van Peugeot.
Dé pepermolen van Peugeot. Het was tijd voor een nieuwe pepermolen. Zolang ik in de keuken werk, is dat, wat mij betreft dé pepermolen van Peugeot. Het is de investering waard, kijk naar de onderkant en je ziet de degelijkheid ervan af spatten. De onderste ring heeft minuscuul kleine streepjes waarmee je de grofheid van
Lees meerHitteplan in de keuken
Hitteplan in de keuken. Dat hebben we met deze temperaturen buiten wel nodig, want ook deze week schommelen de temperaturen buiten rond de 28-30 °C. Dat is te warm voor een degelijke warme maaltijd. Bovendien is lang in de keuken staan nu ook geen pretje. Het is meer weer voor een verfrissende salade of een koude soep, die je in mum van tijd in elkaar draait.
Lees meerTurks Ontbijt, zalig!
Uitgebreid Turks ontbijten, met zoete en hartige lekkernijen kan ook in Nederland steeds vaker in restaurants. Soms als buffet, dan weer komt alles op tafel.
Lees meerPannen gemaakt met plantaardige ingrediënten…
‘Mam, ik ben op zoek naar goede inductiepannen met een keramische laag?’ Deze vraag stelde onze zoon, in verband met zijn verhuizing naar een gasloze woning. Ik adviseerde hem eens te kijken naar een Natura pan. Zelf heb ik deze pan nu een maand getest en wil hem nooit meer kwijt. Super antiaanbaklaag, licht, mooi design en gemakkelijk schoon te maken. Kortom ik deel mijn verhaal graag met jullie.
Lees meerStoofathon met stoofgerechten 2.0
Het stoven van sukade, rib of runderlappen is populair in Nederland. Vaak is het grootmoeders recept met ui, laurier, kruidnagel en ontbijtkoek. Maar de belangrijkste leveranciers van het vlees voor onze stoofpot, de Ierse boeren met het grasgevoerde rundvlees, daagden topchefs en culinaire experts uit nieuwe gerechten te ontwikkelen, oftwel stoofgerechten 2.0.
Lees meerGeroosterde spaghetti met verse tomaat
In dit blog komen een aantal dingen samen voor een lekkere spaghetti. De bezorgservice Boerschappen komt met tomaten met een plekje en voor mij is dat instant inspiratie om aan te gaan. Nu de laatste verse tomaten van het seizoen nog op de markt zijn wil ook jij, voor dat de herfst echt begint, dit
Lees meerEen tuin vol aromatische kruiden
Een tuin vol aromatische kruiden… Mijn kruidentuin heeft er dit jaar zin in! De kruidenplanten groeien dat het een lieve lust is. Werk aan de winkel dus… in mijn kruidentuin en keuken. Want kruiden kun je op tal van lekkere manieren verwerken en houdbaar maken. Om er ook later volop van te genieten!
Lees meerPocheerpan voor eieren
Het pocheren van eieren wordt eenvoudig met een speciale pan voor het pocheren van eieren. Geen uitgelopen witte eiwitsliertjes meer, geen bijsmaak van (teveel) azijn, geen eieren die aan de bodem van de pan blijven plakken.
Lees meerPijlinktvis schoonmaken en bereiden
Pijlinktvis komt in de Noordzee en voor de Nederlandse kust veel voor. Er is dus vrijwel altijd verse aanvoer. Pijlinktvis is bekend van de calamares. Het zelf bereiden van calamares is heel eenvoudig. Maak de inktvis schoon. Snijd de inktvis in ringen en haal door de bloem. Kort, 2-3 minuten frituren in olie met een
Lees meerTwee tips voor onervaren oestereter
Als er een product profiteert van de Valentijns hype dan zijn het oesters. Oesters bevatten veel zink en dat is goed voor het mannelijke geslachtsorgaan. Tot zo ver de seksuele voorlichting. Oesters zijn vooral een heerlijke verwennerij. Twee handige tips voor de onervaren oestereter. Allereerst het opensteken. Het kan weleens een klusje zijn om met
Lees meer