vegetarisch

Stress in de supermarkt; herkenbaar?

Stress in de supermarkt; herkenbaar?

Wat eten we vanavond? Stress in de supermarkt; herkenbaar? Voor veel mensen is het dagelijks weer een terugkomend verhaal. Wat zetten we op tafel? Zeker als je kinderen hebt die snel muiten. Of als je een drukke dag hebt gehad en met een vol werk hoofd door de winkel loopt. Een aantal dagen van de […]

  Continue Reading
  30th augustus 2019   Geen reacties
Een vega tour in Rotterdam doe je op de fiets

Een vega tour in Rotterdam doe je op de fiets

Een vega tour in Rotterdam doe je op de fiets. Net zo leuk en wel zo gemakkelijk als je een quickscan van hippe eigentijdse plant-based restaurants en zaken wilt maken. In Rotterdam zeggen ze ‘niet lullen maar poetsen’. De Rotterdammers zijn open-minded en pakken direct aan. Laten we niet onder stoelen en banken schuiven dat […]

  Continue Reading
  13th augustus 2019   Geen reacties

Warmoes of anders gezegd, snijbiet

Warmoes of snijbiet, is een lekkere kleurrijke groente waar je zomaar tegenaan kunt lopen. Zoals wij laatst op de biologische zaterdagochtend-markt in het centrum van het Duitse Freiburg (een absolute aanrader!). De warmoes lag er prachtig uitgestald op verschillende kramen, we werden er helemaal vrolijk van. Mijn vriendin had het nooit eerder gezien. Natuurlijk wilde […]

  Continue Reading
  1st augustus 2019   Geen reacties
Superfoods uit de zee

Superfoods uit de zee

Superfood  Zeekraal is heel gezond en in alle eenvoud echt een superfood. Het is ziltig van smaak, zit boordevol voedingsvezels, vitamines en mineralen. Tijdens het bereiden hoef je dan ook geen zout extra toe te voegen. Gewoon kort spoelen onder koud water. Terschelling In de juni maand tijdens het Oerolfestival liepen wij langs de kust […]

  Continue Reading
  10th juli 2019   Geen reacties
Wat weet je al van zeewier?

Wat weet je al van zeewier?

         Wat weet je al van zeewier?  Wat kun je er mee en waarom is koken met zeewier zo leuk? Om te beginnen kennen we allemaal nori, deze velletjes gemaakt van gedroogd zeewier gebruik je om sushi te maken. Sushi kun je traditioneel maken met sushirijst of heel hip en gezond met […]

  Continue Reading
  25th juni 2019   Geen reacties
Plantaardige umami XXL

Plantaardige umami XXL

Plantaardige umami XXL Vast en zeker weleens van umami gehoord. Al eerder schreef ik over umami XXL. De Zweden hebben hier hun eigen antwoord op: surströmming! Deze Zweedse delicatesse -rotte vis- is zo sterk van smaak dat ze in Zweden adviseren om er een klein beetje van te eten. Na dit leuke experiment met vis ontstond […]

  Continue Reading
  7th mei 2019   Geen reacties
Tips & tricks voor een vegetarische barbecue

Tips & tricks voor een vegetarische barbecue

Vegetarisch barbecueën met veel lekkere verse groenten is hot. En dat is niet voor niets want een barbecue-maaltijd zonder vlees of vis is gezond, heel lekker en makkelijk. Veel groenten, paddestoelen en fruitsoorten smaken bovendien nog intenser als ze worden geroosterd en alles wat er aan natuurlijk lekkers in zit, blijft er ook in.  Zowel […]

  Continue Reading
  26th april 2019   Geen reacties
Asperges

Asperges

Het nieuwe seizoen voor asperges is weer begonnen. Hoe fijn is het om nieuwe inspiratie voor witte en groene asperges gebundeld in één boek te hebben. Zelf begin ik het seizoen met klassiek gekookte asperges met beenham of zalm, ei en peterselieboter. De eerste nieuwe aardappelen zijn er dan ook weer. Dit jaar heb ik […]

  Continue Reading
  24th april 2019   Geen reacties
Die klimaatscholieren zijn zo gek nog niet!

Die klimaatscholieren zijn zo gek nog niet!

Die klimaatscholieren zijn zo gek nog niet! Wie vaker mijn blogs leest weet dat ik begaan ben met ons klimaat en behoorlijk ver ga in milieu- en energiebesparende maatregelen. Als dat er éénmaal in zit, gaat het gewoon vanzelf. Afval scheiden, milieubewust koken (zie ook het KEUKENBOEKJE  dat Nelleke en ik al jaren geleden maakten), […]

  Continue Reading
  21st februari 2019   Geen reacties