Category: borrelgerecht

#avocado #Mexicaans

Bijgerecht - 25 april 2022

Guacamole

1 rijpe tomaat 1/2 bosuitje 1/2 bosje koriander 1/2 limoen 2 rijpe avocado’s Snijd de tomaat in vieren en verwijder de pitjes. Dep de partjes droog en snijd ze in kleine blokjes. Snijd het bosuitje in dunne ringetjes. Houd een paar ringetjes apart en hak de rest fijn. Houd een toef koriander apart en hak

#Iers rundvlees #Ierse bavette

Bijgerecht - 17 maart 2021

Pitabroodjes gegrild, Ierse bavette, rode kool, mierikswortel/peterselie-crème, krokante uitjes, cressjes, lolo-vert

Recept van topchef Rogér Rassin.

#Iers rundvlees #Ierse burger

BBQ - 17 maart 2021

Ierse smash Burger, homemade ketchup, rode ui, sla, black cheddar, brioche broodje

Recept van topchef Rogér Rassin.

#Iers rundvlees #Ierse bapao

Bijgerecht - 17 maart 2021

Gestoomde Bapao, Guinness gegaarde Ierse rundersukade, spicy ketchup

Recept van topchef Martijn Kajuiter.

#Iers rundvlees #Iers Soda bread

Bijgerecht - 17 maart 2021

Crouton van sodabrood met gerookte Ierse rosbief, kruidensalade, bladpeterseliemayonaise, whiskey

Recept van Topchef Martijn Kajuiter.