De allerfijnste raspen
Als mij gevraagd wordt naar mijn favoriete keukenhulpje dan roep ik meestal volmondig mijn Microplane raspen. Ik vind dit echt de allerfijnste raspen die te koop zijn! Deze raspen van worden gemaakt van roestvrij staal en met een laser. Ze worden niet alleen uitgesneden maar ook nog eens geëtst. Hierdoor worden het als het ware
Lees meerBAKKEN MET HAVER
Bakken met haver is het resultaat van het goede voornemen van Natascha van der Stelt om haar gezondheid op te krikken door eens een maand geen tarwe en suiker te eten en toch de trek in iets lekkers niet kunnen bedwingen. Die maand geen tarwe en suiker eten werden ruim twee jaar en Natascha voelt
Lees meerVegan is zo gek nog niet!
Vegan is een hot item! Lees mijn blog Iets om over na te denken van 12 januari en je weet dat ik vegetarisch en ook vegan eten een warm hart toedraag. Ik ben zeg maar 80% vegetarisch en 20% even niet en dat bevalt prima. Tot een paar jaar geleden at ik op vegetarische dagen
Lees meerVélochef: voortaan maak je mueslirepen zelf
Een echte aanrader voor fietsfanaten die ook van koken houden: Vélochef. De Noorse chef Henrik Orre kookte in tweesterrenzaken maar is de laatste jaren kok van de beroemde wielerploeg Team Sky. Een leeswaardig boek waarin Orre zijn liefde en ervaringen over het koken voor dit wielerteam gelardeerd met verhalen over bekende wielrenners zoals Richie Porte
Lees meerRestaurant Lima in Londen
De Franse keuken ligt inmiddels op (overbrugbare) achterstand. El Bulli en andere Spaanse zaken hebben de vlag overgenomen, op de hielen gezeten door Italianen. Het moleculaire koken maakte plaats voor koken met producten uit eigen omgeving. Het Deense Noma stormde naar de internationale top. Toen kwamen de Peruanen. Drie Peruaanse restaurants in de internationale top-vijftig.
Lees meerDe Keukengod
Al jaren ben ik op zoek naar een afbeelding van de keukengod. Omdat mijn echtgenoot Chinese roots heeft, en koken en samen eten heel belangrijk is in zijn familie, wilde ik een mooie Chinese gravure, blockprint of penseeltekening op de kop tikken. Tijdens een reis door China zijn we heel wat antiekwinkeltjes ingelopen om te
Lees meerFood markets in Londen
Bij het krieken van de lente ben ik naar Londen ‘gehopt’, om daar een paar dagen de vinger aan de brexit-pols te houden. Hoe is het met Londen tegenwoordig? Het was er zonnig. Ik logeerde in een appartement in Noord-Londen in een straat met zeker vijftien zaken voor huwelijkskleding. Met zo’n trouwlustig land kan het
Lees meerPrimeur; Zeeuwse hangcultuurmosselen geoogst
We hebben een primeur! De eerste Zeeuwse hangcultuurmosselen van 2017 zijn op zee geoogst. Deze lokale en zuivere vorm van bio landbouw zorgt voor heerlijke mosselen. Mosselen uit Zeeland zijn 100% natuurlijk. Ze hangen aan grote trossen in het water en komen niet op de bodem. Koop nu bij de visboer een bak mosselen. Omdenken;
Lees meerRestaurant Cookies cream: top vegetarisch eten in Berlijn
Cookies cream that’s the place. Gelukkig had ik al gehoord dat het ergens achteraf zat en dat je even goed moest zoeken. Geweldige entree, even aanbellen. Deur gaat open en dan word je in een hele donkere bar ontvangen. Alsof je ondergronds gaat. Dan kom je via donkere trappen boven en sta in een met
Lees meerFoodies kookboek – 100 beste gerechten uit foodies
Eens even googlen op zoek naar Foodies of foodies. Op het kookboek wordt het met een kleine f geschreven in plaats van een F. Helemaal mee eens! Door deze speurtocht kom ik op de site van foodies. Heel leuk, overzichtelijk en inspirerend! https://www.foodiesmagazine.nl/. Ter ere van het 100ste nummer heeft foodies een bundeling gemaakt van
Lees meerPuur natuur lekker en niet duur
In de vrije natuur kun je heerlijke ingrediënten vinden voor een lekker maaltje. Het jonge blad van paardenbloemen, zuring, zevenblad, look zonder look en brandnetels zijn een paar voorbeelden en staan zelfs vaak in je eigen tuin. Zo kom je ook nog eens op een lekkere manier van je onkruid af. Zelfs rucola groeit waar
Lees meerPlantaardig eten is hip!
Je hoort er steeds meer over, ongeveer iedere week lees je wel iets in een magazine, de krant of online. Plantaardig eten is hip. Bewust en op een andere manier eten en naar je dagelijkse maaltijd kijken. Plantaardig eten op verschillende tijdstippen van de dag. Dat klinkt ingewikkelder dan het is. In de vorige eeuw
Lees meerBlijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht met onze nieuwsbrief.
lees meer