Onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht!
Categorie: Uncategorized
Wieks scharrelmelk opent boerderijwinkel
Wieks scharrelmelk heeft nu een boerderijwinkel geopend. Wij schreven al eerder enthousiast over de kaas van Wieks scharrelmelk in het Brabantse Diessen. De ondernemende melkveehouder Rik Lagendijk die in coronatijd bij zijn innovatieve melkveebedrijf kaas van zijn scharrelmelk ging verkopen. Niet alleen wij waren enthousiast, het aanbod en de aanpak bleken een schot in de
Lees meerTwee tips voor onervaren oestereter
Als er een product profiteert van de Valentijns hype dan zijn het oesters. Oesters bevatten veel zink en dat is goed voor het mannelijke geslachtsorgaan. Tot zo ver de seksuele voorlichting. Oesters zijn vooral een heerlijke verwennerij. Twee handige tips voor de onervaren oestereter. Allereerst het opensteken. Het kan weleens een klusje zijn om met
Lees meerHot Chocolate Bombs voor koude dagen
Ooit al eens een ‘hot chocolate bomb’ geproefd, nou ja eigenlijk gedronken? Als je de kans krijgt doen! Want wat is er lekkerder om warme chocolademelk te drinken als het buiten koud is. En als je die warme chocola dan van een ‘chocolate bomb’ kunt maken, is het helemaal feest.
Lees meerKoken op het hoogste niveau
De jeugd heeft de toekomst De coronacrisis doet je terugdenken aan hoe het was voordat de pandemie uitbrak. Nou, rustig was het ook toen niet. Mijn leven is in de loop der jaren drastisch veranderd en dat van u ongetwijfeld ook. De afwasmachine, wegwerpluiers, computers, kuipjes koffie, satellieten – er was een tijd dat ik
Lees meerCOMFORT AND JOY
'Comfort and Joy' De perfecte titel voor een kerstspecial in 2020. Al komt hij uit In 2009. Toen stond ‘comfort & joy’ voor betaalbare gezelligheid – het was immers recessie. In 2020 staat ‘comfort & joy’ voor houvast.
Lees meerAnneke Ammerlaan
Anneke Ammerlaan is voedselexpert en trend-analist bij Vision on Food en gespecialiseerd in de culturele en psychologische invloeden op ons eten, drinken en winkelen voor ons eten.
Lees meerSMAAK de plantaardige keuken van Yerba
Dit is een prachtig boek dat plantaardig eten onderschrijft. Het is en chef waardig boek. Het laat je zien hoe je restaurantstijl recepten thuis op tafel kunt zetten, als je de duidelijk omschreven stappen volgt. Je kunt ook heel goed overal uit het boek bits and pieces vandaan halen. En daar van leren. Dit boek
Lees meerTrends, Trendy and more To come
We zijn bijna aan het einde van dit intensieve jaar vol ‘ups & downs’. Tijd om de balans op te maken, zowel zakelijk als in culinaire trends. Wat is er overeind gebleven van de verwachtingen die we begin van 2020 voor ogen hadden. En wat zal er volgend jaar van komen. Ik ben heel benieuwd
Lees meerSuperleuk: thuis dimsummen!
Superleuk: thuis dimsummen! Corona maakt creatief! Natuurlijk, corona veroorzaakt een hoop ellende… maar maakt ook strijdbaar. Vooral de culinaire sector wordt nu in de tweede golf weer zwaar getroffen. Niet alleen restaurants, maar ook toeleveranciers en anderen die in het culinaire vak werkzaam zijn. Hierdoor ontstaan juist wel weer goede initiatieven. Zoals dimsummen.nl waar je
Lees meerKoningsoesterzwam: duurzaam en veelzijdig
door Sonja van de Rhoer Sinds kort is er een echte koningsoesterzwam uit eigen land in de supermarkt verkrijgbaar. Deze paddenstoel kenden we al als geïmporteerde versie onder de naam Eryngii en wordt gezien als een goed alternatief voor vlees in gerechten. De koningsoesterzwam is de grootste paddenstoel uit de oesterzwam (pleurotes) familie. Hij heeft
Lees meer