Boekrecensies

De makkelijke Franse keuken

De makkelijke Franse keuken

Blader door het nieuwste kookboek van Karin Luiten ‘De makkelijke Franse keuken’ en er gebeurt wat met je … Je krijgt zin om de gerechten te maken, je wilt direct op vakantie naar Frankrijk en je wordt helemaal blij van vele verhaaltjes waar het boek mee geïllustreerd is. Karin Luiten heeft een grote liefde voor […]

  Continue Reading
  18th februari 2020   Geen reacties
DE VERBORGEN IMPACT een eco-positief leven

DE VERBORGEN IMPACT een eco-positief leven

Deze titel roept vragen op en maakt nieuwsgierig. Hoezo verborgen impact? Dat was Babette Porcelijn ook niet helemaal duidelijk toen haar man op een avond begin 2014 haar ogen opende voor wat er aan de andere kant van de wereld allemaal gebeurt om ons ons van spullen te voorzien. En van eten en drinken! Voor […]

  Continue Reading
  17th februari 2020   Geen reacties
Succes recepten maak je in de oven

Succes recepten maak je in de oven

Vers uit de oven  Ajda Mehmet is foodstyliste en schrijft recepten voor magazines. Dit is haar eerste kookboek. Wij kennen elkaar van de culinaire producties waarin we samen werken, super leuk om haar boek nu te recenseren. Bij het openslaan van het boek valt mijn oog direct op een eigentijds recept uit de oven: een […]

  Continue Reading
  5th december 2019   Geen reacties
Poilâne

Poilâne

Voor mijn verjaardag heb ik het net verschenen boek Poilâne, the secrets of the World-Famous bread bakery gekregen. Negentien jaar geleden ben ik bij Lionel Poilâne in Parijs op bezoek geweest en daarna heb ik hem nog een aantal keren ontmoet totdat hij op vrij jonge leeftijd in 2002 samen met zijn vrouw in een […]

  Continue Reading
  22nd november 2019   Geen reacties
Tulpenbollen yummy!

Tulpenbollen yummy!

“Tulpenbollen zijn heerlijk”,  zei mijn uitgever Frits Poiesz. “Ja, echt…” Hij was naar een boerendiner geweest waar allerlei gerechten met tulpenbollen op het menu stonden. Bloembollenboerin Johanna Zijn tafeldame bleek biologische bloembollenboerin Johanna Huiberts-van den Berg te zijn. Samen met haar man John teelt ze biologische bloembollen en die moet je nou net hebben als […]

  Continue Reading
  25th oktober 2019   Geen reacties
Roanne van Voorst: Ooit aten wij dieren

Roanne van Voorst: Ooit aten wij dieren

Zeker na het extreem warme weer vorige maand, met in heel Europa het ene na het andere warmterecord, kun je de veranderingen in het klimaat nauwelijks meer ontkennen. Voor Roanne van Voorst is het duidelijk. Alleen flexitarisch minder vlees eten of zelfs vegetarisch eten is niet meer genoeg om klimaatrampspoed in de nabije toekomst te […]

  Continue Reading
  7th augustus 2019   Geen reacties
Asperges

Asperges

Het nieuwe seizoen voor asperges is weer begonnen. Hoe fijn is het om nieuwe inspiratie voor witte en groene asperges gebundeld in één boek te hebben. Zelf begin ik het seizoen met klassiek gekookte asperges met beenham of zalm, ei en peterselieboter. De eerste nieuwe aardappelen zijn er dan ook weer. Dit jaar heb ik […]

  Continue Reading
  24th april 2019   Geen reacties