Boekrecensies

Roanne van Voorst: Ooit aten wij dieren

Roanne van Voorst: Ooit aten wij dieren

Zeker na het extreem warme weer vorige maand, met in heel Europa het ene na het andere warmterecord, kun je de veranderingen in het klimaat nauwelijks meer ontkennen. Voor Roanne van Voorst is het duidelijk. Alleen flexitarisch minder vlees eten of zelfs vegetarisch eten is niet meer genoeg om klimaatrampspoed in de nabije toekomst te […]

  Continue Reading
  7th augustus 2019   Geen reacties
Asperges

Asperges

Het nieuwe seizoen voor asperges is weer begonnen. Hoe fijn is het om nieuwe inspiratie voor witte en groene asperges gebundeld in één boek te hebben. Zelf begin ik het seizoen met klassiek gekookte asperges met beenham of zalm, ei en peterselieboter. De eerste nieuwe aardappelen zijn er dan ook weer. Dit jaar heb ik […]

  Continue Reading
  24th april 2019   Geen reacties
Kleine taartjes van Meike Schaling

Kleine taartjes van Meike Schaling

Op de cover van Kleine taartjes van Meike Schaling staat ‘1 x Basisrecepten 60 x variatie’ en dat is precies wat dit kookboek is. Een goede basis waarbij je lekker los kan gaan op de vulling. De basis voor deze kleine taartjes is altijd hetzelfde lekker knapperige boterdeeg bodempje van pâte sablée (zandtaartdeeg). Deze bodempjes […]

  Continue Reading
  22nd februari 2019   Geen reacties
Bloemkool – feestelijke gerechtjes om te delen

Bloemkool – feestelijke gerechtjes om te delen

De Franse auteur Guillaume Marinette heeft al verschillende boeken in de serie ‘juste un’ gemaakt. Deze toegankelijke boeken zorgen ervoor dat je direct aan de slag wilt gaan met bladerdeeg, stokbrood en nu ook bloemkool en pizzadeeg. In het nieuwe kookboek Bloemkool – feestelijke gerechtjes om te delen, kom je heerlijke en verrassende recepten tegen […]

  Continue Reading
  15th februari 2019   Geen reacties
De kunst van simpel koken

De kunst van simpel koken

Vanaf oktober is dit vertaalde kookboek in de Nederland boekwinkels te vinden. Zelf heb ik de Engelse versie al jaren op de plank staan, naast de vele andere boeken van restaurant Chez Panisse onder leiding van Alice Waters. In 2001 werd dit Californische restaurant uitgeroepen tot beste restaurant van Amerika; en ik was erbij! Anderhalf […]

  Continue Reading
  8th november 2018   Geen reacties
DINEREN AAN DE GRACHT

DINEREN AAN DE GRACHT

Aan tafel bij van Loon Janny van der Heijden en Museum Van Loon Dit prachtige boek is uitgegeven ter gelegenheid van de tentoonstelling Dineren aan de gracht die van 5 oktober 2018 tot 14 januari 2019 te zien is in Museum van Loon . Dit museum is gevestigd in het dubbele grachtenpand Keizersgracht 672 in […]

  Continue Reading
  4th oktober 2018   Geen reacties
Home Sweet Home, Nieuw Iers comfort food

Home Sweet Home, Nieuw Iers comfort food

17 maart is  het St Patrick’s Day. Een feestdag die Ieren en mensen met een Iers hart overal in de wereld vieren. Een mooie gelegenheid om het kookboek Home Sweet Home, nieuw Iers comfort food van Yvette van Boven ter hand te nemen. Wij zijn al langer fan van Yvette van Boven, zij heeft een […]

  Continue Reading
  13th maart 2018   Geen reacties