Boekrecensies
Asperges
Het nieuwe seizoen voor asperges is weer begonnen. Hoe fijn is het om nieuwe inspiratie voor witte en groene asperges gebundeld in één boek te hebben. Zelf begin ik het seizoen met klassiek gekookte asperges met beenham of zalm, ei en peterselieboter. De eerste nieuwe aardappelen zijn er dan ook weer. Dit jaar heb ik […]
Continue Reading
Salade – 100 recepten voor eenvoudige salades en dressings
Salade recepten schrijven is een heel dankbaar onderwerp door de frisse kleuren ziet het er in beeld altijd mooi uit. Salades zijn meer dan groene blaadjes sla, daar begint het nieuwe kookboek van Janneke Philippi mee. Een nieuw seizoen, nieuwe inspiratie en een nieuw boek. Dit is precies wat je nodig hebt na de donkere wintermaanden. Door […]
Continue Reading
Kleine taartjes van Meike Schaling
Op de cover van Kleine taartjes van Meike Schaling staat ‘1 x Basisrecepten 60 x variatie’ en dat is precies wat dit kookboek is. Een goede basis waarbij je lekker los kan gaan op de vulling. De basis voor deze kleine taartjes is altijd hetzelfde lekker knapperige boterdeeg bodempje van pâte sablée (zandtaartdeeg). Deze bodempjes […]
Continue Reading
Bloemkool – feestelijke gerechtjes om te delen
De Franse auteur Guillaume Marinette heeft al verschillende boeken in de serie ‘juste un’ gemaakt. Deze toegankelijke boeken zorgen ervoor dat je direct aan de slag wilt gaan met bladerdeeg, stokbrood en nu ook bloemkool en pizzadeeg. In het nieuwe kookboek Bloemkool – feestelijke gerechtjes om te delen, kom je heerlijke en verrassende recepten tegen […]
Continue Reading
De kunst van simpel koken
Vanaf oktober is dit vertaalde kookboek in de Nederland boekwinkels te vinden. Zelf heb ik de Engelse versie al jaren op de plank staan, naast de vele andere boeken van restaurant Chez Panisse onder leiding van Alice Waters. In 2001 werd dit Californische restaurant uitgeroepen tot beste restaurant van Amerika; en ik was erbij! Anderhalf […]
Continue Reading
DINEREN AAN DE GRACHT
Aan tafel bij van Loon Janny van der Heijden en Museum Van Loon Dit prachtige boek is uitgegeven ter gelegenheid van de tentoonstelling Dineren aan de gracht die van 5 oktober 2018 tot 14 januari 2019 te zien is in Museum van Loon . Dit museum is gevestigd in het dubbele grachtenpand Keizersgracht 672 in […]
Continue Reading
The Spice Companion -Een boek om op je nachtkastje te leggen
Dit is een van de mooiste boeken op culinair gebied die ik het afgelopen jaar heb gekregen. Wat een enorme kennis heeft auteur Lior Lev Sercarz. De ondertitel luidt: A guide to the world of spices. Dan begin bij ons al meteen het verschil want het zijn specerijen en kruiden door elkaar, op alfabet gesorteerd. […]
Continue Reading
Home Sweet Home, Nieuw Iers comfort food
17 maart is het St Patrick’s Day. Een feestdag die Ieren en mensen met een Iers hart overal in de wereld vieren. Een mooie gelegenheid om het kookboek Home Sweet Home, nieuw Iers comfort food van Yvette van Boven ter hand te nemen. Wij zijn al langer fan van Yvette van Boven, zij heeft een […]
Continue Reading
The Green Kitchen at Home Kookboek van het jaar
Kookboek van het Jaar 2017 Het kookboek The Green Kitchen at Home van het Zweeds-Deense echtpaar David Frenkiel en Luise Vindahl is afgelopen vrijdag (10-11-2017) door de vakjury verkozen tot Kookboek van het Jaar 2017. Dit is het vierde kookboek van David en Luise, die met hun blog greenkitchenstories.com vol inspirerende gezonde vegetarische recepten […]
Continue Reading
SOUQ het gouden kookboek van 2017!
Het kookboek SOUQ van Nadia Zerouali en Merijn Tol is donderdagavond uitgeroepen tot de winnaar van het GOUDEN KOOKBOEK 2017! Niet zomaar is SOUQ het gouden kookboek van 2017 geworden. Het juryrapport over SOUQ: ‘Op een geweldige manier laten de auteurs ons kennismaken met de keuken van het Midden-Oosten. Het brengt verschillende culturen samen. De […]
Continue Reading