Vers van de Pers: Linzen! van Joke Boon. Wie kent Joke boon niet van haar originele en eigentijdse kookboeken vol gezonde, goed maakbare recepten? Na Bonen!, De Vega Optie en Koken met Kleur is er nu haar nieuwste boek Linzen! In dit enige echte linzenkookboek geeft Joke Boon – dé peulvruchtenexpert van Nederland – de old skool linze een smakelijke en kleurrijke make-over. Met meer dan 75 gezonde en veelzijdige recepten met de proteïnerijke linze in de hoofdrol.

Linzen laten linzen zich makkelijk combineren met groente, vis en vlees. En ook in zoete gerechten, zoals koekjes en cakes doen ze het verrassend goed. In elk recept zijn linzen verwerkt: van chocolinzenspread en fruitige linzenwafels voor het ontbijt tot snacks als bitterballen en bapao met kruidige linzenvulling. Van makkelijke maaltijden als linzen-bietburgers en stamppot met pompoen en pindajus tot linzenpudding met passievrucht en witte-chocoladetruffels. En natuurlijk ontbreekt de linzensoep niet. Daarvan staan in dit boek maar liefst tien variaties.

ISB 9789046824832

Hardcover, 192, pagina’s,

Druk 1, te koop vanaf 6 oktober 2020

Koop hier