Deze superlekkere, lauwwarme haring-aardappelsalade is extra lekker met nieuwe aardappelen. Het is een ideaal zomergerecht. Makkelijk, lekker en verrassend fris.
Bereidingswijze
- Kook de aardappeltjes in water met zout in 10 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken en houd ze warm
- Schenk de olie in de aardappelpan, voeg de sjalot, wijnazijn, mosterd en bieslook toe. Verwarm zachtjes en meng goed. Schud de warme aardappeltjes erdoor.
- Serveer aardappelsalade op kleine bordjes, Leg, over de lengte gesneden, nieuwe haring erover heen.
Een Herder mes voor vrouwen!
