Hoe kun je het beste groenten en fruit bewaren in de koelkast? Het allerbeste is natuurlijk om je producten zo kort mogelijk te bewaren. Zo blijven alle vitamine, mineralen en voedingswaarde behouden. Supermarkten denken graag met de consument mee als het gaat om duurzaamheid. Onlangs kwam ik deze herbruikbare zakjes zakjes voor groente en fruit tegen. Zo kunnen we met zijn alle plasticfolie om in te bewaren uitsparen. Je kunt de zakjes gewoon wassen en keer op keer gebruiken. Zeker harde groente blijven in de groente lade langer goed in deze zakjes. Door het transparante materiaal kun je ook goed zien wat erin zit. Kruiden kun je het beste in keukenpapier wikkelen, zodat er geen luchtstroom langs de zachte blaadjes komt. Of bewaar ze gewassen in een luchtdicht trommeltje. Laat je niet tegen houden om de zakjes aan te schaffen. Ik denk dat je ze zo terug verdiend hebt. Alle kleine beetje helpen om de plastic zee terug te dringen, met elkaar gaat het sneller.
Geef een reactie Reactie annuleren
Plantaardige umami XXL
Plantaardige umami XXL Vast en zeker weleens van umami gehoord. Al eerder schreef ik over umami XXL. De Zweden hebben hier hun eigen antwoord op: surströmming! Deze Zweedse delicatesse -rotte vis- is zo sterk van smaak dat ze in Zweden adviseren om er een klein beetje van te eten. Na dit leuke experiment met vis ontstond
Lees meerTruffelbrie maken
Truffelbrie maken Truffelbrie dat wil je eten. Nu! In het truffelseizoen! Maak zelf echte truffelbrie. Begin september waren wij met ons culinair netwerk bij Judith Evenaar in de Truffelgaard in Renkum. Dit is de eerste echte truffelkwekerij in Nederland. Voordat Judith ons haar verhaal vertelde, liet zij ons eerst een heerlijk stukje zelfgemaakte truffelbrie proeven.
Lees meerPureestamper
Met deze puree stamper maak je in een hand om draai een superfijne puree. Door de kleine vierkantjes druk je de aardappels echt helemaal stuk. Dit is een heel handig apparaat waar je jaren plezier van kunt hebben. Want aardappelpuree maak je natuurlijk gewoon zelf dat is veel lekkerder. Schil kruimige of licht kruimige aardappels, snijd in gelijkmatige stukken.
Lees meer
Ik probeer groenten altijd zo snel mogelijk te verbruiken. Wel heb ik een set bewaartrommels wanneer ik ze in de ijskast wil bewaren. Bij fruit heb ik een opmerkelijk verschil ontdekt. Sinaasappels houden het lang uit buiten de ijskast. Citroenen niet.