Innovatie: friet speciaal 2.0 in Amsterdam
In Amsterdam-zuid op de Johannes Verhulststraat kun je een wel heel bijzonder frietje eten, met recht een frietje speciaal. Samen met topchef Ron Blauw hebben Sammy en Pebbles een nieuw product voor hun frietboutique ontwikkeld. Het is een vers frietje met een mayonaise van boerenkool en krokantjes van rookworst bovenop. Dit is echt een winter
Lees meerGRIEKENLAND – Hét KOOKBOEK
GRIEKENLAND – Hét KOOKBOEK Griekenland Hét kookboek, kan door geen ander zo mooi omschreven worden als Rianne Buis ze heeft jaren op Kreta gewoond. Regelmatig vliegt ze terug van haar nu thuis basis, Amerika. Gewoon om te blijven proeven, genieten en leren van deze ambachtelijke keuken. Dit is echt zo’n boek waar je jaren op
Lees meerSolo diner
Eten in m’n eentje vind ik minder fijn dan in gezelschap. Maar ik maak er wel elke dag wat speciaals van, zodat er altijd wat te genieten valt. Gewoon mezelf een beetje verwennen met eten dat ik lekker vind en goed voor me is. Sinds mijn man alweer bijna 6 jaar geleden overleed, eet ik
Lees meerLEKKER Boerenkool
LEKKER Boerenkool! 14 bruisende boerenkoolrecepten in een mini E-book € 3,- te koop via www.lekkerlangjong.nl Boerenkool is het superfood van dit moment. Ontdek de vele kanten van boerenkool.
Lees meerPower to the pieper
Er zijn honderden soorten aardappelen verkrijgbaar en misschien nog wel meer manieren om ze te bereiden. Aardappels zijn gezond, het hele jaar door verkrijgbaar, maar vooral ontzettend lekker.
Lees meerNieuwe eiwitten en het andere koken: trends voor 2017
Heerlijk om weer een echte gezondheidshype voorbij te zien komen. Je mag van Green Happiness denken wat je wilt, maar het feit dat er zoveel volgers zijn, geeft aan dat er daadwerkelijke veranderingen op stapel staan, bij een grote groep consumenten. Meer ‘plantaardig’ eten, waar Green Happiness zich op baseert, is wat vooral veel vrouwen
Lees meerJagen op wilde ganzen
Een aantal jaar geleden heb ik een keer tegen de plaatselijke jager gezegd dat als hij eens wat wild over had dat ik dat dan wel van hem wilde afnemen. Dat heb ik geweten want de eerste de beste keer dat hij was wezen jagen stond hij voor de deur met een flinke haas. Nu
Lees meerVan Food court naar Food hall
Na een super Thanksgiving in New York heb ik heerlijk nog een ochtend om op foodontdekking te gaan en te lunchen bij een restaurant dat al 2,5 jaar op mijn verlanglijstje staat. Toen ik lang lang geleden voor het eerst in Amerika een Mall bezocht, was het fenomeen food court nieuw voor me. Tafels en
Lees meerVerse soep is zo gemaakt
Verse soep is zo gemaakt! Verse soepen zijn gezond en voedzaam. En je kunt oneindig een andere variatie op tafel zetten. Er gaat niets boven een pan zelfgemaakte soep. Ingewikkeld hoeft het niet te zijn. Als je op de markt om je heen kijkt zie je welke groente in het seizoen is. Hiermee maak
Lees meerHet zwierige zeewier
We eten planten, we eten dieren, maar er is nog een eetbare bewoner van deze aardbol. De algen, het zeewier. In landen als China en Japan wordt veel zeewier gegeten; in Nederland niet. Maar dat gaat mogelijk in de toekomst veranderen. Zeewier blijkt een uitdaging voor jonge ondernemers. Twee vrouwen hebben in 2013 zeewierboerderij Zeewaar opgericht (www.zeewaar.nl).
Lees meerOns mooie voedselboek
Ons mooie voedselboek – van broodje aap tot zoete zomerkoninkjes Ieder jaar koop ik in de Kinderboekenweek een boek voor de meisjes. Zoals je kunt begrijpen kies ik dan toch stiekem een culi boek waar we langer pret van hebben. Ons mooie voedselboek is een goed, leuk en leerzaam boek waar de kinderen echt zelf mee aan de gang
Lees meerKopenhagen: Love food – Hate waste
Als je lekker wilt eten is Kopenhagen echt ‘the place to be’. Ook nu eten bij NOMA er niet meer in zit. (Ze gaan iets nieuws beginnen, wat en waar is nog een verrassing!) Heel Kopenhagen bruist als het om eten gaat. Ik was er vorige week samen met collega’s om nieuwe ideeën op te
Lees meerBlijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht met onze nieuwsbrief.
lees meer