Vlak bij mij in Frankrijk is een forellen kwekerij waar ik de vissen zo vers als het kan koop. Heerlijk! Ook in Nederland heb je gelukkig vijvers ze ook op duurzame wijze forel kweken. Op internet kun je ze makkelijk vinden. Bij de goede visman hebben ze ze ook of kun je ze bestellen!
Hoofdgerecht voor 2 personen
Voorbereidings- en bereidingstijd ca. 30 minuten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de citroen in plakken.
- Knip de dille boven de ovenvaste. Schenk de room in de schaal. Roer er de mosterd en wat peper & zout door.
- Leg de forellen en plakje citroen in de schaal.
- Laat de forellen in de hete oven in 20-15 minuten gaar worden. ® José van Mil
Tip: Lekker met gestoomde aardappelen en gewokte spinazie.
Een Herder mes voor vrouwen!
