Ze vieren dit feest gebroederlijk op straat en genieten van parades, feesten, kermis, concerten en schitterend vuurwerk. Dat alles onder het genot van lekkere hapjes, veel Iers bier (Guinness) en Ierse whiskey. Ook buiten Ierland! Over de hele wereld vieren ook niet Ieren enthousiast dit aanstekelijke feest. Vooral in de Verenigde Staten, Canada, Australië, Nieuw-Zeeland en Duitsland. Ook in ons land groeit de belangstelling voor St Patricks Day. Dit jaar is natuurlijk alles anders dan anders, dus zal St Patricks Day net als alle andere feestdagen wereldwijd vooral binnen met de familie gevierd worden: St Patricks Day At Home.

Pub & Street Food show

Bord Bia – Ierse Food Board – maakte er een klein feestje voor de culinaire pers van met een heuse online Pub & Street Food show vanuit het binnenkort te openen WSHS-hotel in Gouda. Vooral ook om de warme (handels)band tussen Ierland en ons land te vieren. In de prachtige nieuwe keuken gaven de chefs Martijn Kajuiter en Rogér Rassin een flitsende kookshow met een heel nieuwe generatie streetfoodgerechten op basis van Ierse producten. Martijn Kajuiter heeft 13 jaar in Ierland gewoond en bezorgde The Cliff House een Michelinster. Hij bereidde een heerlijk uitziend hapje van crouton van versgebakken sodabrood met gerookte Ierse rosbief, kruidensalade, bladpeterseliemayonaise en whiskey  en Gestoomde Bapao gevuld met in Guinness gegaarde Ierse rundersukade en spicy ketchup. Ook Rogér Rassin is regelmatig in Ierland te vinden. Hij maakte Briochebroodjes Smash Burger met homemade ketchup en black cheddar en Gegrilde pitabroodjes gevuld met Ierse bavette, rodekoolsalade, mierikswortel-peterseliecrème en krokante uitjes. Het water liep me tijdens deze inspirerende online kookshow uit de mond! Heel jammer dat we de gerechten niet konden proeven. Volgend jaar beter!

Zelf soda bread maken is helemaal niet moeilijk. Lees hier het recept dat Tilly eerder al schreef: Iers Soda bread

Voor wie St Patrick’s Day thuis wil vieren, organiseert Bord Bia dit jaar het online thuisfestival St Patrick’s Day At Home. Een klein online festival om er toch een groot feest van te maken vandaag. Op de website www.irishbeef.nl/st-patricks-day is te zien wat er allemaal te beleven valt: er zijn een kooktent, fotohokje, taaltent, muziekpodium, er worden Ierse verhalen verteld, en nog veel meer.