Onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en aanbiedingen over de keuken van acht!
Cuisine: Amerikaans
Sliders met pulled pork
Sliders zijn kleine (hamburger)broodjes. Er zijn een aantal verklaringen voor de naam slider. Om er een paar te noemen: ze glijden makkelijk in de mond als ze vet zijn: je kunt ze makkelijk eten omdat ze klein zijn; ze glijden makkelijk uit het doosje als je ze gekocht hebt bij de White Castle hambugerketen (waar ze in 1940 nog 5 cent kosten). Officieel zijn deze verklaringen allemaal niet. Ik ken ze van de avonden dat we de Super Bowl kijken en er altijd sliders, gegrilde kippenpootjes en dips op tafel staan. De sliders in dit recept zijn gevuld met pulled pork. Een echte hype op het moment; pulled pork, pulled beef of pulled chicken, je kunt het op veel plekken kopen. Wat ik wel zeker weet is, dat het vlees oorspronkelijk op de bbq gegaard wordt, maar omdat ik mijn grote bbq de deur uit heb gedaan, doe ik het, zoals veel mensen, in de oven. En dat gaat prima. Maak vooral een grote hoeveelheid, ideaal als je veel mensen verwacht. En wat je teveel hebt, kan makkelijk ingevroren worden.
Lees meerDuivelse spareribs
Spareribs vind ik heerlijk en ze zijn eigenlijk heel makkelijk zelf te maken. Ze worden voorgegaard in water, dat duurt weliswaar even, maar je hoeft er niet echt bij te blijven. Je kunt dat al een dag of zelfs 2 dagen van tevoren doen. De afwerking is ook heel makkelijk, nadat de ribbetjes zijn bestreken met de duivelse BBQ-saus gaan ze even de oven in, dat is alles. Ook lekker voor op de BBQ! Hoofdgerecht voor 4 personen Voorbereidingstijd ca. 20 minuten + 1- 1½ uur koken, bereiding 5 minuten + 20 minuten in de oven
Lees meerZelfgemaakte friet met mayonaise
Zo leuk om een keer samen met je kinderen friet te maken. Een kilootje of wat is zo gepiept. En ze smaken echt veel lekkerder! Gebruik licht kruimige aardappels voor een heerlijk krokant frietje aan de buitenkant en ‘fluffy’ en zacht van binnen.
Lees meerBreakfast Strata met croissants
Een van mijn favoriete gerechten uit de Amerikaanse keuken is de ‘breakfast strata’, een ovenschotel met als basis brood, eieren en kaas. Deze versie wordt gemaakt met croissants, die het geheel wat luchtiger maken dan met brood. Ideaal voor een brunch of als je ‘ontbijters’ krijgt. Het is zo lekker, dat je het ook om kunt draaien. Maak deze Strata voor meer dan 4 personen (simpel het aantal ingrediënten naar rato vermeerderen) en vraag of je kinderen, buren of vrienden gezellig komen brunchen. Eigenlijk is dit een recept voor de volgende dag. Maak het helemaal gereed en zet het in de koelkast. Het enige dat je hoeft te doen is op kamertemperatuur te brengen en in de oven zetten.
Lees meerStrata van croissants
Een van mijn favoriete gerechten uit de Amerikaanse keuken is de ‘breakfast strata’, een ovenschotel met als basis brood, eieren en kaas. Deze versie wordt gemaakt met croissants, die het geheel wat luchtiger maken dan met brood. Ideaal voor een brunch of als je ‘ontbijters’ krijgt. Het is zo lekker, dat je het ook om kunt draaien. Maak deze Strata voor meer dan 4 personen (simpel het aantal ingrediënten naar rato vermeerderen) en vraag of je volwassen kinderen, buren of vrienden gezellig komen brunchen.
Lees meer