Bloemkool is sinds jaar en dag de populairste groente van Nederland. Met deze ansjovissaus en spinazie wordt het een spannend, lekker en simpel voorgerecht.
Bereidingswijze
- Snij bloemkool in roosjes en kook deze in 10-15 minuten bijtgaar. Voeg op het laatst kort de spinaziebladen toe.
- Snij de ansjovisfilets in kleine stukjes en smelt deze (zonder de olie) zachtjes al roerend in een pannetje.
- Smelt de boter in steelpan. Haal pan van het vuur. Voeg gefaseerd de bloem toe tot een droge substantie ontstaat, bak even zeker een minuut goed door om een bloemige bijsmaak van de saus te voorkomen.
- Roer gefaseerd de melk toe tot er een niet te dikke saus ontstaat. Voeg de ansjovis toe.
- Leg bloemkool met spinazie op de borden, de ansjovissaus erover heen en maak af met paprikapoeder
Een Herder mes voor vrouwen!
