Gastauteurs

Gastauteur Nadia Zerouali

Gastauteur Nadia Zerouali

Gastauteur Nadia Zerouali is culinair schrijver van meerdere kookboeken, waaronder de prijswinnende boeken ‘Melk & Dadels’ dat ze schreef over en met Marokkaanse moeders & SOUQ, tafels vol mezze. Haar laatste kookboek Henna Hanina is een ode aan haar oma land Marokko. Haar reizen naar de Arabische mediterrane wereld zijn een inspiratiebron voor haar kookboeken. […]

  Continue Reading
  28th mei 2020   Geen reacties
Gastauteur Sonja van de Rhoer

Gastauteur Sonja van de Rhoer

Gastauteur Sonja van de Rhoer houdt van lekker en gezond eten in combinatie met een goed glas wijn: Opgegroeid als dochter van een drankengroothandelaar en limonadefabrikant, ben ik van jongs af aan bezig met eten en drinken. Later als docent koken en voedingsleer, en nu al 35 jaar in mijn eigen bedrijf Sonja van de […]

  Continue Reading
  27th mei 2020   Geen reacties
Gastauteur Eke Mariën: Smaken op de tong

Gastauteur Eke Mariën: Smaken op de tong

Gastauteur Eke Mariën vertelt in dit blog hoe wij zout proeven en hoe je minder zout kunt toevoegen, zonder aan smaak in te boeten: Alles wat we eten en drinken ‘gaat over de tong’. Als we geen smaakpapillen op de tong zouden hebben, zouden we stoppen met eten. Zonder de basissmaken zoet, zout, zuur,  bitter […]

  Continue Reading
  21st mei 2020   Geen reacties
Gastauteur Eke Mariën van Koken met kennis

Gastauteur Eke Mariën van Koken met kennis

Eke Mariën runt samen met zijn echtgenote Het Kookkantoor, een klein creatief bureau voor culinaire content. Ook is hij de chef van Koken met Kennis , een online platform over de wetenschap achter het koken. Eke wil graag precies weten wat er in zijn pannen gebeurt en schrijft daarover in tijdschriften (zoals Delicious) en in […]

  Continue Reading
  21st mei 2020   Geen reacties
Mijn favoriete smaakwatertjes

Mijn favoriete smaakwatertjes

‘Wat is de kortste klap als het gaat om eten en een gezond(er) gewicht?’ vroeg een journalist me laatst. Ik antwoordde: ‘Het laten staan of minimaliseren van vloeibare calorieën. Dat is voor veel mensen, en zeker voor kinderen, echt stap één. Althans dat is mijn oprechte overtuiging. De vraag kwam weer eens voorbij naar aanleiding […]

  Continue Reading
  5th mei 2020   Geen reacties
Gastauteur Rineke Dijkinga van Puur Westerwolde

Gastauteur Rineke Dijkinga van Puur Westerwolde

  De grote passie van Rineke Dijkinga is “Mensen informeren over de kracht van eerlijke, diverse en onbewerkte voeding. En ze verleiden met de (h)eerlijke smaak ervan”. Rineke woont samen met haar man Jan en hondje Tanka in de prachtige Groningse gemeente Westerwolde. Ze is opgeleid als orthomoleculair therapeut en natuurgeneeskundige. De mooie natuur en […]

  Continue Reading
  5th mei 2020   Geen reacties
Nieuw: gastauteur

Nieuw: gastauteur

De keuken van 8 breidt uit met steeds wisselende en regelmatig terugkerende gastauteurs. Culinaire vakvrouwen en -mannen die het leuk vinden af en toe een te gek recept, een bijzonder blog of een ander leuk weetje met de bezoekers van uitdekeukenvan8.nl te delen. Met trots stellen wij onze eerste gastauteur voor: Ellen Scholtens. Ellen Scholtens […]

  Continue Reading
  21st maart 2020   Geen reacties
De Crock kookpot

De Crock kookpot

Wouter Klootwijk’s nieuwsgierigheid is gewekt naar de bewering van de fabrikant dat met de aanschaf van deze Crock kookpot een keuken overbodig is. Hij besluit de proef op de som te nemen en kookt een jaar lang zijn potje in de Crock. Bekijk hier de video!

  Continue Reading
  28th januari 2020   Geen reacties