Categorie: Gastauteurs

Blog - 19 april 2023

Zeeland: Oosterscheldekreeft en zilte groenten

Zeeland: oosterscheldekreeft en zilte groenten. Denk je aan Zeeland, dan denk je aan zon, zee en strand. Maar Zeeland heeft ook veel culinairs te bieden: mosselen, oesters, kreeft, zilte zeegroenten, mooie wijnen en… je kunt er heerlijk eten in restaurants, die graag met deze streekproducten koken.

Lees meer
Blog - 2 juni 2022

De koninklijke keukens in Madrid

De koninklijke keukens in Madrid. Ik raad je aan een bezoek te brengen aan de koninklijke keukens van Palacio Real en het Palacio de Liria. Zeker als je culinair geïnteresseerd bent.

Lees meer
Blog - 4 mei 2022

Gastronomie leeft op Madrid Fusion!

Gastronomie leeft op Madrid Fusion! Na twee jaar opende het dynamische en wereldwijd vermaarde kookcongres Madrid Fusion dit jaar (28-30 maart 2022) weer zijn deuren. Het congres vierde dit jaar meteen ook zijn 20ste verjaardag.

Lees meer
Blog - 23 februari 2022

Pannen gemaakt met plantaardige ingrediënten…

‘Mam, ik ben op zoek naar goede inductiepannen met een keramische laag?’ Deze vraag stelde onze zoon, in verband met zijn verhuizing naar een gasloze woning. Ik adviseerde hem eens te kijken naar een Natura pan. Zelf heb ik deze pan nu een maand getest en wil hem nooit meer kwijt. Super antiaanbaklaag, licht, mooi design en gemakkelijk schoon te maken. Kortom ik deel mijn verhaal graag met jullie.

Lees meer
Gastauteurs - 7 januari 2022

Sascha de Lint van GreenAge

Sascha de Lint is de drijvende kracht achter Greenage, het bedrijf waarmee ze door haar zelf uitgezochte eerlijke en biologische producten op de markt zet.

Lees meer
Gastauteurs - 17 november 2021

Er warmpjes bij zitten

Er warmpjes bij zitten’, dat is zeker als het buiten koud is echt belangrijk voor het goed functioneren van lichaam en geest.

Lees meer
Blog - 24 juni 2021

ANDERE KOST

Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem.

Lees meer
Blog - 18 juni 2021

Plukwandeling onkruidenpesto

Ga met me mee op deze digitale plukwandeling. Ik vertel je er graag veel meer over. En wellicht kom je ook tot de conclusie: het verschil tussen een bloem en een onkruid is slechts een oordeel.

Lees meer
Blog - 16 juni 2021

Bijzondere kazen uit de Auvergne

Bijzondere kazen uit de Auvergne. De Auvergne ligt globaal gezien tussen Vichy, Clermont-Ferrand, Le Puy-en-Velay en Aurillac. In dit schitterende gebied kunnen fijnproevers en lekkerbekken voor een redelijke prijs - bijna goedkoop - genieten van bijzondere kazen en andere producten.

Lees meer
Blog - 14 juni 2021

BANANEN OP DE FIETS

Het is tegenwoordig standaard dat wielerploegen een eigen diëtist en kok meenemen naar de koers. Die zorgen ervoor dat de renners genoeg eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen en vocht binnenkrijgen en dat er altijd genoeg eten in de buurt is. Dat was in de beginjaren van wielerwedstrijden wel anders.

Lees meer
Blog - 24 maart 2021

Fermenteren, zelf pickles maken

Ben jij ook al aangestoken door het fermentatie-virus of ben je gewoon nieuwsgierig waarom fermenteren op dit moment wereldwijd zo in de belangstelling staat? Lees dit blog en misschien maak jij binnenkort je eigen gezonde probiotica en geniet je van de frisse, opwekkende smaken van gefermenteerde voedingsmiddelen.

Lees meer
Blog - 9 maart 2021

VOORJAARSOEP, VERKIEZINGEN & JE BREIN

“Het is ontroerend om te bedenken dat deeltjes van de planeet waarop we leven – zijn rivieren, dalen, oceanen, bodem en lucht – elke keer dat we ademhalen of eten als vanzelf een onderdeel van onze hersens worden.” Lisa Mosconi, neurowetenschapper en auteur

Lees meer