De Schilderswijk is van naam een van de bekendste wijken van Den Haag. Maar wist iemand dat het misschien ook wel een van de meest interessante culinaire bestemmingen van de stad is? Tijdens een foodtour ontdekten wij hoe smaken uit Ethiopië, India, Turkije en vele andere landen samenkomen in één wijk.
De Mumbai burger eten in een huiskamerrestaurant, de Ethiopische keuken ontdekken en leren over de Turkse vegetarische cigköfte waren enkele ontdekkingen op onze foodtour door de Haagse Schilderswijk. Wat een leuke ervaring om zo al lopend de bijzonder kleurrijke wijk van mijn eigen stad te ontdekken.
Schilderswijk: 120 nationaliteiten
De Haagse volkswijk met 120 nationaliteiten en 34.000 inwoners is aan een voorzichtige renaissance bezig. De tweede en derde generaties Nederlandse Turken, Marokkanen en andere bewoners maken de multiculturele wijk steeds leefbaarder en interessanter om te bezoeken. Via de keukens van de verschillende culturen is de kennismaking snel gemaakt.
Een foodtour door de Schilderswijk kun je met of zonder gids maken. Je bepaalt zelf welke (betaalde) consumpties je onderweg neemt. Tijdens de tour met een gids kom je niet alleen langs bijzondere eettentjes, maar leer je ook over de stadsontwikkeling, de historie van het Van Ostadehof met zijn 200 woningen en bezoek je wanneer open de Stadstuin Jacob Cats.
Ethiopische Beblaynetu, plant-based op zijn best
Bij het fraai gedecoreerde Ethiopische eetcafé Savanna aten wij een heerlijke luchtige injera flatbread met kruidige linzen, spinazie, aardappel, rode biet, knoflook en ui. De rijke smaken laten zien hoe superlekker plant-based kan zijn. Ethiopische flatbread is heel luchtig en heeft een sponsachtige textuur. Het deeg van teffmeel dient 3 tot 4 dagen te rijzen. De injera is glutenvrij.
Mumbai burger van het huiskamerrestaurant van Taqdees Syed
Hoogtepunt van de tour was voor ons het bezoek aan het huiskamerrestaurant Curry Gossip van Taqdees Syed. Wat een warme gastvrijheid! Wij maakten kennis met de voorloper van de Big Mac en Whopper; Mumbai was in de jaren zestig zijn tijd ver vooruit met de vegetarische Mumbai burger. De krokante aardappelburger blijkt verrassend kruidig en pittig, je begrijpt direct waarom dit in Mumbai nog altijd populair streetfood is. Die wil je ook graag op de hoek van je eigen straat kopen.
Voor Taqdees Syed is haar huiskamerrestaurant een ideale manier om te integreren en mensen te ontmoeten.
Çigköfte, vegetarische köfte
Dacht ik bij köfte altijd aan rundvlees, bij een bezoek aan El-Aziz çigköfte maakte ik kennis met çigköfte een gerecht uit het zuidoosten van Turkije. Van oorsprong gemaakt met rauw gehakt, maar tegenwoordig volledig veganistisch met als basis bulgur. Çigköfte wordt gemaakt van langdurig geknede bulgur en pittige kruiden. Het wordt koud gegeten, in een slablad of wrap. Een bijzonder smakelijk gerecht! El-Aziz çigköfte is een succesvol familiebedrijf met al negen vestigingen in Nederland. Echt een ontdekking.
Super lekkere baklava
De foodtour sloten wij af bij, daar hoopten we al op, een heerlijk adres met de meest fantastische baklavas. De prachtige zaak Fehmi Pasa heeft een breed assortiment. Niet te extreem zoet en allerlei varianten kataifideeg of filodeeg met walnoot en pistache.
De foodtour door de Schilderswijk liet zien dat je helemaal niet ver hoeft te reizen om nieuwe smaken en culturen te ontdekken. Midden in Den Haag blijkt de wereld verrassend dichtbij!
Een iLocal Food Tour door de Schilderswijk boek je via schilderswijkbewonerstours.nl. De tour met gids (er is een ook variant zonder) kost 17,50 euro. Onderweg bieden de ondernemers speciaal voor de tour geselecteerde gerechtjes aan voor 6,50 euro, inclusief uitgebreide uitleg. Alles bij elkaar ben je ongeveer 2,5 uur onderweg.
Lees ook: Turkse katmer: dun, knapperig gebak met zoete vulling
Preferred partner: Beka vlees!
