Hamsteren?? Ik schrok wel even van het beeld van supermarkten met lege schappen op het NOS journaal. En tegelijkertijd zag ik in mijn hoofd die vreselijke, oranje hamstertjes uit de reclame van onze grootgrutter door de supermarkt rennen. Hamsteren!! Dat dat nog eens werkelijkheid zou worden.

Hamsteren??

Het is ook de vraag of je dat nu gezien de oorlogssituatie in Oekraïne moet doen. Een berichtje over een tekort aan zonnebloemolie – uit Oekraïne – zorgde binnen de kortste tijd voor lege schappen in de supermarkt. Maar waarom? Kunnen we niet zonder zonnebloemolie?  Natuurlijk wel! Ik gebruik al jaren geen zonnebloemolie meer! Alleen al het idee dat je het niet meer kunt kopen, zorgt voor die run op zonnebloemolie. Zonnebloemolie is echt niet zaligmakend. Er zijn zoveel goede alternatieven.

Door hamsteren alles nog duurder

Hamsteren zorgt er alleen maar voor dat alles nog duurder wordt. Want bij schaarste gaan de prijzen omhoog. Bovendien zet je zo mensen die er niet zo snel bij zijn buiten spel. Een extra fles zonnebloemolie kan ik me nog voorstellen, maar 3,4 of 6 flessen? Hoe wil je die gaan gebruiken? Zonnebloemolie is maar een jaar houdbaar! Dat geldt ook voor andere oliesoorten. Hoeveel flessen gebruik je per jaar? Bewaar de olie in ieder geval op een koele donkere plaats, niet in de koelkast.

Verstopplek niet vergeten

En vergeet niet waar je die flessen olie hebt verstopt ;-). Want als je die flessen pas later in een hoekje van de zolder of kelder terug vindt, kun je ze zo weggooien. Dat is voedselverspilling! En zeg niet dat dat niet gebeurt. Wij vonden toen we het huis van mijn schoonouders ontruimden, ver weg gestopt in een donker hoekje, twee grote goed afgesloten emmers, eentje met rijst en eentje met suiker. Voor het geval dat de ‘Koude oorlog’ in de vijftiger en zestiger jaren van de vorige eeuw  tussen Rusland en de rest van de wereld echt uit de hand zou lopen. De rijst was vijftig jaar na datum echt niet meer te eten, de suiker heeft mijn man – die niets kan weggooien – de jaren daarna verwerkt in zelfgemaakte jam.

Koolzaadolie goed alternatief

Het beste alternatief voor hamsteren is natuurlijk overstappen op een ander product. Koop in plaats van zonnebloemolie eens koolzaadolie. Die vind je in vrijwel elke supermarkt. Koolzaadolie is vaak biologisch en komt uit eigen land of de ons omringende landen. In de zomer zie je vooral in Duitsland en Frankrijk, maar ook in Groningen velden vol knalgeel bloeiende koolzaad. Een prachtig gezicht, dat ook bijen en imkers blij maakt. Uit de zaadjes wordt een mooie olie geperst met een verfijnde neutrale, iets nootachtige smaak en een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, vitamine K en E. Wel iets duurder, maar echt een prima alternatief voor zonnebloemolie. Je kunt er mee bakken en braden en natuurlijk ook verwerken in dressings.