Author Archive: Nelleke van Lindonk

Op culinair avontuur in Tbilisi, Georgië

Op culinair avontuur in Tbilisi, Georgië

Vier dagen culinair in Tbilisi: een avontuurlijke uitdaging. Er stond van alles op mijn programma om te ontdekken: kookles, wijnproeven, dumplings maken, proeverijen en natuurlijk ook de stad ontdekken. De eerste avond, zo rond een uur of 6, arriveer ik in mijn hotel en sta ik te trappelen om de stad in te gaan. Het […]

  Continue Reading
  29th november 2018   Geen reacties
Een verrassing in Parijs van mijn lijst

Een verrassing in Parijs van mijn lijst

Ongeveer twee jaar geleden knipte ik uit de NRC een verhaal over een Japans restaurant met een heel kleine deur. Dat adres ging op mijn Parijse verlanglijst. En waar werd ik gisterenavond uitgenodigd, juist ja, bij dit Japanse restaurant. Shu is op 8 Rue Suger (6e arr), het is in een kelder en heeft niet […]

  Continue Reading
  1st juni 2018   Geen reacties
The seven-layer cake uit Andalusia in Alabama

The seven-layer cake uit Andalusia in Alabama

The Sweetness of an Age was de kop in het tijdschrift Southern Living. Met als illustratie een lachende vrouw van middelbare leeftijd met een taart in haar handen. Wat een verhaal. Na 25 jaar in de supermarkt gewerkt te hebben, begint Dean Jacobs op haar 60ste Dean’s Cake House met de verkoop van haar speciale […]

  Continue Reading
  15th februari 2018   Geen reacties
Waarom willen we kool masseren?

Waarom willen we kool masseren?

Als ik aan massage denk, zie ik een gespierde man die helpt de knoop uit mijn rug te halen of een witte heldere omgeving, een massagetafel, geurkaarsen, grijze stenen en zachte muziek. Mijn gedachte gaat beslist niet uit naar het masseren van kool. Maar waarom masseren we kool dan? Van alle groente die we graag […]

  Continue Reading
  12th januari 2018   Geen reacties