Boerenkool hoort wat mij betreft in de categorie ouderwetse wintergroente. Ik denk aan kou, open haard, kuiltje met jus, samen eten, schaatsen, een grote rookworst, en mijn vader die daar altijd mosterd bij at. Maar in de loop der jaren is boerenkool heel veel meer geworden. Inmiddels weten we dat er veel onverwachte recepten met boerenkool te maken zijn. Clara en ik hebben op een gegeven moment dan ook een e-boekje gemaakt met boerenkool recepten. Van salade tot stamppot en van roerbak tot tapenade. Ja, je leest het goed; tapenade. En omdat de kou er volgende week weer een beetje aan komt, delen we dit boekje met 14 bruisende boerenkoolrecepten met jullie. Ga er snel mee aan de slag en… gebruik wel verse boerenkool! Mocht je niet alle receptuur goed zien op je scherm, klik dan aan dat je het volledige scherm gebruikt. We zijn natuurlijk benieuwd wat je ervan vindt, laat het ons weten.
Preferred partner: Beka vlees!
Wat een goed idee, ik ga beslist de tapenade maken. Dank
Bedankt voor deze tip, ga er zeker wat mee doen.
Liefs Joke Kraanen