Category: Ovenschotel
Gevulde spaghettipompoen met gebakken uien
Voor dit gerecht wordt een spaghettipompoen gebruikt. Deze pompoen heeft zijn naam te danken aan de structuur van zijn vruchtvlees. Dit ziet er na het bereiden uit als spaghetti maar heeft vanzelfsprekend wel de smaak van pompoen. Helaas kom je deze pompoensoort niet vaak tegen in de winkels. Hooguit een keer bij een natuurvoedingswinkel of biologische supermarkt. Vreemd eigenlijk want hij groeit in ons klimaat net zo goed al alle andere pompoenen. Dus heb je een stuk tuin over dan is het zeker de moeite waard op een paar zaden in de grond te stoppen. Met een beetje geluk kun je net als ik nog ver in de winter genieten van deze lekkere pompoenen. Hoofdgerecht 2-3 personen Bereidingstijd: ca. 25 min. Oventijd: ca. 45 min.
Lees meerGeroosterde groenten met halloumi
In dit gerecht wordt halloumi gebruikt. Deze van oorsprong Cypriotische geitenkaas is, omdat hij niet smelt tijdens verhitting, uitermate geschikt om te grillen, frituren en te bakken. Halloumi een behoorlijk zoute kaas en wordt gemaakt van koeien, geiten en schapenmelk. Er is ook halloumi gemaakt van koeienmelk. Je kunt halloumi onder andere kopen bij Turkse winkels. Ook granaatappelmelasse en sumak kun je bij Turkse winkels kopen. Hoofdgerecht 2 personen Bereidingstijd: ca. 25 min. Oventijd: ca. 30 min.
Lees meerMistletoe bakjes
9 grote plakken Amerikaanse bacon geitenkaas cranberry’s rucola Verhit de oven tot 200 graden. Draai een mini muffin vorm (12 muffins) om en zet op een bakblik. Zo voorkom je dat het afdruipende baconvet op de bodem van de oven komt. Mocht je geen muffin vorm hebben, dan kun je vast zelf iets bedenken als
Lees meerMini kerststolletjes
Deze zelfgemaakte mini kerststolletjes met lekker veel gedroogd fruit, noten en amandelspijs kun je goed van tevoren maken. Vries de afgekoelde broodjes zonder poedersuiker, verpakt in een diepvrieszak, in en je hebt tijdens de kerst in een handomdraai heerlijke ontbijt- of brunchbroodjes op tafel staan. Voor 12 stolletjes Bereidingstijd: ca. 45 minuten, ± 2 uur rijzen en ca. 12-15 minuten oventijd
Lees meerSpaghetti tulband
Dit is voor mij echt een onverwacht gerecht. Niet zozeer de ingrediënten als wel de manier van klaarmaken. Ideaal als je iets gaat maken voor een aantal vrienden. Ook perfect van te voren klaar te maken, zodat je alleen de oven nog nodig hebt om deze tulband op tafel te zetten. Een simpel gerecht, gewoon fun!
Lees meerRatatouille met merguez uit de oven
4-6 2 aubergines 2 courgettes 2 rode puntpaprika’s 1 gele paprika 1 grote ui, in dunne partjes 3 tenen knoflook, in partjes 1 el verse tijmblaadjes 1 el verse rozemarijnnaaldjes 1 el verse oreganoblaadjes, fijngehakt 8-12 merguez worstjes 1 el olijfolie braadslede Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aubergine, courgettes en paprika’s
Lees meerGroenten onder een krokant laagje
Heel simpel, maar zo maak ik gewoon elke dag verse gerechten, waarvoor ik geen zakje of pakje nodig heb.
Lees meerGroenten met brie uit de oven
Ik bereid graag groenten in de oven. Dat is een fijne manier om restjes groenten te verwerken en altijd superlekker. In deze ovenschotel verwerk ik rode ui, venkel, broccoli en bloemkool. Heerlijk met dikke plakken brie erop. Geef er gekookte aardappelen bij.
Lees meerHartige herfstcrumble
Harde wind, regen … echt herfst. Met deze hartige crumble kun je er tegen! Goed gevuld met zoete aardappel, prei en paddenstoelen.
Lees meer