Tag: Iers rundvlees
Ierse steak tartaar met groene asperges en mosterdkaviaar
Deze Ierse steak tartaar met groene asperges en mosterdkaviaar werd geserveerd bij een feestelijke St. Patrick's Day lunch georganiseerd door Bord Bia, de Irish Food Board. Chef Dirk Mooren, van onder meer in de Amsterdamse Jordaan, bereidde het gerecht en deelt zijn recept. , die lid is van de Chefs' Irish Beef Club, werkte in het verleden in in Ardmore, Ierland.
Lees meerPitabroodjes gegrild, Ierse bavette, rode kool, mierikswortel/peterselie-crème, krokante uitjes, cressjes, lolo-vert
Recept van topchef Rogér Rassin.
Lees meerIerse smash Burger, homemade ketchup, rode ui, sla, black cheddar, brioche broodje
Recept van topchef Rogér Rassin.
Lees meerGestoomde Bapao, Guinness gegaarde Ierse rundersukade, spicy ketchup
Recept van topchef Martijn Kajuiter.
Lees meerCrouton van sodabrood met gerookte Ierse rosbief, kruidensalade, bladpeterseliemayonaise, whiskey
Recept van Topchef Martijn Kajuiter.
Lees meerBoven houtskool geroosterd vlees
Het is weer tijd voor de beste barbecue tips. Een stukje vlees grillen is makkelijk, snel en gezellig ook voor op door de weekse dag. Met een groot stuk vlees maak je in het weekend er een feestje van.
Lees meer