Kennisbank
Aardbeien bewaren: zo blijven ze het langst goed
Aardbeien bewaren zonder dat ze beschimmelen? Met deze stappen, een handige bewaartabel en invriestips blijven je aardbeien dagen langer vers.
Lees meerBeste koekenpan kopen: gietijzer, RVS of anti-aanbak?
Welke koekenpan kopen? Vergelijk anti-aanbak, RVS, gietijzer en koolstofstaal op eigenschappen en gebruik, met een handige keuzetabel.
Lees meerKoolrabi uit de oven en koken: zo bereid je hem
Koolrabi bereiden in de oven, koken of rauw? Zo schil, snijd en gaar je koolrabi in de juiste tijd, plus een handige vergelijkingstabel.
Lees meerPulled pork uit de oven maken (van procureur)
Zo maak je pulled pork in de oven van procureur: laag en langzaam op 120 graden tot een kerntemperatuur van 90-95 graden. Met stappenplan en tijdtabel.
Lees meerRoodbaars uit de oven: tijd, temperatuur en stap voor stap
Roodbaars uit de oven lukt altijd: 200 graden, 12-15 minuten voor filet. Stappenplan, tabel met tijden en hoe je ziet dat de vis gaar is.
Lees meerSnelkookpan gebruiken: zo werkt het en de kooktijden
Een snelkookpan gebruiken is makkelijker dan je denkt. Ik leg uit hoe het werkt, hoe je hem veilig vult en geef de kooktijden per gerecht.
Lees meerSous vide koken: de complete beginnersgids
Sous vide koken uitgelegd voor beginners: wat het is, welke temperaturen je gebruikt en hoe je stap voor stap een perfecte biefstuk of zalm bereidt.
Lees meerVenkel uit de oven: zo bereid je hem perfect (ook met zalm)
Venkel uit de oven maken? Zo snijd, kruid en rooster je venkel goudbruin en zoet, plus een makkelijke variant met zalm uit dezelfde ovenschaal.
Lees meerZuurkool zelf maken: zo fermenteer je het thuis
Zuurkool maken doe je met witte kool, zout en geduld. Lees het stappenplan, het juiste zoutpercentage en hoe lang je moet fermenteren.
Lees meerBouillon trekken: zo maak je zelf groente-, kippen- en runderbouillon
Bouillon trekken doe je met groente, kip of rund en de juiste trektijd. Zo maak je zelf heldere, smaakvolle bouillon, met handige trektijden-tabel.
Lees meerHoeveel is een snufje zout in gram?
Hoeveel is een snufje zout in gram? Ik leg het uit met een handige omrekentabel voor snufje, mespunt, theelepel en eetlepel.
Lees meerHoeveel gram is een eetlepel tomatenpuree?
Een eetlepel tomatenpuree weegt ongeveer 15 gram. Bekijk de handige omrekentabel van theelepel tot blik en tube, zodat je nooit meer hoeft te gokken.
Lees meer