Categorie: Blog
Puglia, culinaire parel van Italië
Afgelopen herfst was ik met een vriendin op kook- en wijnreis naar Puglia georganiseerd door Style in Travel, een reisbureau gespecialiseerd in reizen op maat. We vertrokken vanuit een regenachtig Nederland om vervolgens een week lang te genieten van het lekkere eten, pittoreske stadjes, heerlijke wijnen en het mooie weer. Onze uitvalsbasis was Casina dei
Lees meerGoede start 2018 door groente op het menu.
In januari kun je een goede start maken door groente op het menu te zetten. Deze maand gaan we na een gezellig decembermaand weer even de puntjes op de i zetten. Even een focus op wat en hoeveel we eten Voorkom snoepen om het snoepen door groente of fruit als tussendoortje klaar te zetten. Je
Lees meerZelf bouillon trekken door Wouter Klootwijk
Zelf bouillon trekken door Wouter Klootwijk, video
Lees meerRestaurant tegen verspilling en inktvis van de Vietnamees
Met de zegen van AH richtte medewerker Selma Seddik een restaurant tegen verspilling op, onder de naam Instock
Lees meerKerst zonder kookstress
Elk jaar trap ik er weer in. Zodra Sinterklaas weer vertrokken is, komt kerst boven borrelen. Even mijmer ik dan nog over een waarschijnlijk heerlijk rustige kerst, maar dat visioen vervliegt al snel als er een stroom van appjes binnenrolt. De hele familie komt zoals elk jaar gezellig op kerstavond bij elkaar en zo leuk
Lees meerKERSTAANBIEDING: Ovenplank van cederhout (geldig tot 20 december)
CEDERHOUTEN OVENPLANK van € 46,50 voor € 36,50 (inclusief verzendkosten) Op zoek naar een origineel kerstcadeau? Of vind je het zelf leuk om op hout te koken? Op deze mooie cederhouten plank bak je in de oven de lekkerste gerechten voor kerst en ander gezellige etentjes. Een mooi stuk zalm, een varkensribstuk, eendenborstfilet of ook heel
Lees meerSinterklaas kapoentje ik wil een growkit in mijn schoentje
Wat doe jij met het koffiedik na het zetten van koffie? Ik kweek er oesterzwammen op! Hoe ik dat doe? Met een growkit van Westerzwam, een oesterzwammenkweker bij ons in het dorp. Zij kweken op koffiedik dat zij verzamelen bij restaurants in de omgeving oesterzwammen, die oesterzwammen verkopen ze weer terug aan de restaurants en
Lees meerSloe gin & cranberry wodka eeuwenoud en nu weer trendy
Sloe gin – spreek uit slow gin – is op het ogenblik helemaal hip. Deze al eeuwenoude likeur op ginbasis, wordt in Engeland vooral gedronken rond kerst . Vroeger was sloe gin altijd homemade. Nu kun je het bij de slijter kopen. Of ook weer zelf aan de slag gaan. Sloe gin zelf maken is
Lees meerSinterklaas en de pepernotenrevolutie
Het sinterklaasfeest is– als we al die pietenpolitiek even buiten beschouwing laten – het leukste kinderfeest dat er is. Met een kleinzoon van 5 maak ik het allemaal weer van dichtbij mee. Maar probeer hem maar eens duidelijk te maken dat Sinterklaas maar 2½ week per jaar in ons land is terwijl er al ‘s
Lees meerVeggielover, jij ook al?
Veggielover, jij ook al? I love veggies! En dat maakt mij een ‘veggielover’. Iedereen die mij kent weet dat ik graag recepten ontwikkel met groente. Dat wil niet zeggen dat ik als ‘veggielover’ geen vis of vlees eet. Wel merk ik naar mate ik ouder wordt steeds vaker plantaardig wil eet. We weten allemaal dat
Lees meerThe Green Kitchen at Home Kookboek van het jaar
Kookboek van het Jaar 2017 Het kookboek The Green Kitchen at Home van het Zweeds-Deense echtpaar David Frenkiel en Luise Vindahl is afgelopen vrijdag (10-11-2017) door de vakjury verkozen tot Kookboek van het Jaar 2017. Dit is het vierde kookboek van David en Luise, die met hun blog greenkitchenstories.com vol inspirerende gezonde vegetarische recepten
Lees meerCulinair in Madrid met gids Yvonne op een tour
Clara vertelde al even in haar blog van een paar weken geleden over onze super culinaire ervaringen in Madrid en ga ik er wat dieper in. Om 10.30 uur staan Clara en ik keurig op tijd op het Plaza de Mayor, waar we de culinaire tour met gids Yvonne beginnen. Onze groep van 8 is
Lees meer