In Belgie kocht ik onlangs een grillpan. Sindsdien lukt het grillen van vis, vlees en groenten beter.
Vandaag 2 kleuren courgette.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bestrijk de grillpan met olie. Snijd de courgettes in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Grill de plakjes courgettes in de grillpan ca. 6 - 8 minuten. Keer halverwege. Laat ze op keukenpapier even uitlekken. Misschien moet u meerdere porties grillen afhankelijk van het formaat van de pan. Schik de plakjes courgette in een ingevette ovenschaal. Strooi er geraspte kaas over. Zet de schaal nog even in de oven tot de kaas gesmolten is.
2. Lekker met een stukje vlees en bijvoorbeeld linzen met mosterd.

Tip: bestrooi de courgettes met verse tijm of rozemarijn voor ze in de oven gaan.