De Poké Bowl is al lange tijd populair, het is lekker en zo’n bowl ziet er smakelijk uit. Deze ontbijt ‘poke bowl’ met Cottage Cheese is wat onbekender, maar ook hiervoor geldt, dat het niet alleen fijn is om naar te kijken, maar ook nog gezond. Cottage Cheese of Hüttenkäse wordt gemaakt van koemelk. Het is eiwitrijk, vetarm en heeft een korrelige structuur. In Amerika wordt het soms ook popcorn kaas genoemd omdat de korrelige substantie wel een beetje op popcorn lijkt. Natuurlijk kun je het ook als lunchgerecht serveren.

Bereidingswijze

1. Schep de Cottage Cheese in een kom.
   
2. Beleg naar smaak met ingrediënten waar je die ochtend trek in hebt. Bepaal zelf welke bijlagen je kiest. Ideaal als je toch restjes groenten in huis hebt of dat het fruit eigenlijk wel snel opgegeten moeten worden. Maak er een kleurrijk gerecht van.