Waar ben je naar op zoek?

Berichten

#barbecue #gezond
Blog - 24 april 2020

Gastauteur Emilie van der Woerd van KokenopHout

Hallo! Ik ben Emilie van der Woerd, ik woon in de Betuwe en ben eigenaar van KokenopHout. Tijdens een reis 17 jaar geleden door Canada met mijn echtgenoot, ontdekte ik dat daar veel gerechten bereid worden op cederhouten planken op open vuren of in de oven. De Westkust van Canada staat bekend om zijn mooie

Lees meer
#ambachtelijk #bbq
Basisbereidingen - 20 juni 2018

Fire pit roast lamb

De nieuwe “fire pit” die we hebben gemaakt, aan de kant met het mooiste uitzicht, bij Harmangouty, ons huis in de Franse Vogezen is fantastisch. Daarmee is weer één van mijn dromen uitgekomen. De oude vuurplaats onder een afdakje aan de voorkant, kan ik ook blijven gebruiken. Maar die is kleiner en je kunt er

Lees meer
#eerlijk #ingredienten
Blog - 9 februari 2017

7 tips om meer smaak in je gerecht te krijgen

Tegenwoordig wordt er zoveel toegevoegd aan producten dat de unieke smaak van het product naar de achtergrond verdwijnt. Hoog tijd om producten die nu op het schap in de supermarkt of bij de bedrijfscatering in het koelvak liggen onder de loop te nemen. Door met de juiste ingrediënten, kwaliteit en aandacht te koken heb je

Lees meer