Tag: rodekool

Fingerfood - 15 februari 2021

Kleurige koolspiralen

Van witte en rode koolbladeren met ook rode boerenkoolbladeren ertussen kun je mooie spiralen maken en deze omtoveren tot lekkere hapjes. Hier de link voor de

Lees meer
Brunch - 11 februari 2021

Blini met zalm en rodekoolsalade

Deze blini met rodekoolsalade doen het goed als feestelijke lunch en in een wat kleiner formaat als hapje bij de borrel. Heel fijn gesneden is rode kool heerlijk als salade, de venkelzaadjes en pompoenpitolie geven de salade wat extra pit. Laat de rodekoolsalade minimaal 1 uur intrekken, daardoor wordt de stevige structuur van de rodekool wat zachter en komt de verfijnde smaak beter tot uiting. De blini kun je ook al van tevoren bakken. Boekweitmeel geeft ze de karakteristieke blinismaak, maar volkorenmeel is een goed alternatief.    

Lees meer