Bereidingswijze
- Doe de gewassen sla in een schaal.
- Klop in een kom 3 eetlepels mayonaise,1 eetlepel citroensap, 1 theelepel mosterd, 1 kleine geraspte knoflookteen tot een dressing.
- Laat de kikkererwten uitlekken en dep ze droog. Verhit in een koekenpan een laagje (arachide) olie en bak de kikkererwten knapperig. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en leg ze op keukenpapier. Bestrooi met zout en peper.
- Schep de dressing door de groene sla en bestrooi met de kikkererwten croutons en de geraspte Parmezaanse kaas.
- Dit keer heb ik veldsla genomen, maar kleingesneden kool is ook echt een aanrader.
Een Herder mes voor vrouwen!
