Olijfolie: vroege oogst, hoge kwaliteit

De bus bracht ons van Sevilla naar olijfgaarde Basilippo, buiten het stadje El Viso del Alcar. Hier produceren ze olijfolie van sterrenklasse. Basilippo is een familiebedrijf. De familie woont tussen de olijfbomen. Hun motto is dat ze met de bomen ‘praten’. Daarmee bedoelen ze niet hetzelfde als prinses Irene. De werkers kijken geregeld naar elke