Zoete aardappel met zwarte bonen, lekker, gezond en makkelijk

Zoete aardappel met zwarte bonen, lekker, gezond en gemakkelijk. Hier een eenvoudig recept uit Amerika. Als je alleen bent, neem dan een niet al te grote zoete aardappel. Met een kleine salade erbij, heb je een gezonde maaltijd. Natuurlijk kun je er ook een stukje kip of vis bij serveren, maar juist de combinatie met een salade maakt dit redelijk zware gerecht compleet. Het is weer eens wat anders dan parten zoete aardappel met kruiden in de oven geroosterd.