Bereidingswijze
- Pers de citroen uit en verwijder de witte velletjes uit de schil. Snijd de schil in reepjes. Wrijf de kipbraadsticks in met ras-el-hanout en bak ze rondom bruin in een tajine of hapjespan met olijfolie.
- Verdeel de knoflook, ui, wortel, pastinaak, olijven , linzen en reepjes citroenschil rond de linzen. Schep alles om en schenk de bouillon erbij. Zet de deksel op de pan en stoof de kip en linzen in 30-40 minuten zachtjes gaar. Schep alles af en toe om.
- Strooi voor het serveren de peterselie over de kip met linzen.
Dit recept komt uit het boek Lekker Havermout! Quinoa! en meer… (www.lekkerlangjong.nl)
Foto: Fotostudio Arjan Smalen
Een Herder mes voor vrouwen!
