Makreelsalade is snel gemaakt, vooral als je gerookte makreelfilet neemt, die tegenwoordig overal te koop is. Met een soepje erbij, bijvoorbeeld aspergesoep, heb je zo een makkelijke maaltijd.
Bereidingswijze
- Verwijder zorgvuldig kop, vel en graten van de makreel en verdeel de filets in stukken.
- Doe ze in een keukenmachine met de mayonaise en de yoghurt en maal alles fijn. (Zonder machine prak je alles door elkaar.)
- Breng op smaak met geraspte mierikswortel, zout en peper.
Variatie: voeg fijngesneden bieslook, kappertjes of fijngesneden augurk toe.
Een Herder mes voor vrouwen!
