Cederhout verspreid bij verwarmen een verfijnd en kruidig aroma (zie ook het recept Pompoen met appel op geurig hout op deze site). Deze houten plank gebruik je in de oven voor het garen van vis en kip, het roosteren van groenten en zelfs voor het even nagaren van rood vlees als biefstuk en eendenborstfilet. De verfijnde geur trekt tijdens het verwarmen ook in het gerecht en verhoogt zo de ook de smaak. Het aroma komt beter naar voren als je de plank voor gebruik 10-30 minuten in water laat weken. Na gebruik borstel je de plank weer makkelijk schoon met wat water. Je kunt de ovenplank keer op keer opnieuw gebruiken. De plank is te koop bij kook- en cadeauwinkels. Kijk voor meer informatie op www.kokenophout.com