Janny van der Heijden – vooral bekend van Heel Holland bakt – heeft een lekker dik kookboek gemaakt, dat toepasselijk Koken met Janny heet. Met als ondertitel elke dag VERS. Een echt basis-kookboek met aansprekende eigentijdse gerechten, waaruit je elke dag lekker vers kunt koken. Makkelijk en wat moeilijker. Vaak snel te maken, maar soms duurt het ook wat langer. Met vlees, kip of vis en ook heel vaak vega. De hoofdstukken zijn ingedeeld van soep en salades tot fingerfood, zoet &co en niet te vergeten bakken. Met daartussen hoofdstukken met alles over bouillon, kruiden, dressings, smoothies, aardappel, granen enzovoort. En alsof dat nog niet genoeg is, vind je tussen de hoofdstukken door nuttige informatie over koken, voorraad, keukentermen, keukenhulpjes en seizoenkalenders. Dit kookboek heeft door de mooie foto’s een moderne, lichte uitstraling. Het eten op de foto’s ziet er ook makkelijk te maken uit. Geen frutsels, gewoon lekker eten. Bij elk gerecht vind je kort en bondig informatie voor hoeveel personen, voor bij welke maaltijd, voor elke dag of feestelijk en of het snel te bereiden is of dat het wat langer duurt. Geen ellenlange lijsten met ingrediënten en vrijwel alles is in de supermarkt te koop. Het enige dat mij hindert is de vormgeving van de recepten. De titels zijn door de vreemde letterkeuze vrijwel onleesbaar en de opmaak komt wat volgepropt over, waardoor je tijdens het koken af en toe moet zoeken, waar je ook alweer was in het recept.

Janny van der Heijden is altijd met eten bezig. Wie kent haar niet van Heel Holland bakt, De Nationale Eettest en Pauls Pubershow Koffietijd. Janny werkte ook voor Masterchef en Mijn tent is Top, schrijft voor dagbladen en maakte al tal van kookboeken. Janny is – zoals ze zelf zegt – opgevoed met liefde voor eten en respect voor pure én verse ingrediënten. Eten staat voor delen en samen genieten van wat de natuur je geeft. Koken en eten zijn voor Janny onlosmakelijk verbonden. Alle kookkennis die ze in de loop der jaren heeft opgedaan, brengt ze over in dit boek.

Kosmos Uitgevers ISBN 9789021559735
Prijs:€ 29,99

Recensie door: Clara ten Houte de Lange