Blog

Een trap voor vissen

We leven in barre tijden. Op onze schermen verschijnen elke dag schokkende beelden. De rivier de Oder, tussen Duitsland en Polen, bezaaid met dode vissen. Graanoogsten die hun weg niet vinden naar hongerige  mensen. Soms glipt er een beeld doorheen dat vrolijk stemt. Zoals deze foto van de ‘fisketrappen’ bij Bindslev, een dorp op het

Blog

Een trap voor vissen

We leven in barre tijden. Op onze schermen verschijnen elke dag schokkende beelden. De rivier de Oder, tussen Duitsland en Polen, bezaaid met dode vissen. Graanoogsten die hun weg niet vinden naar hongerige  mensen. Soms glipt er een beeld doorheen dat vrolijk stemt. Zoals deze foto van de ‘fisketrappen’ bij Bindslev, een dorp op het

Een trap voor vissen

We leven in barre tijden. Op onze schermen verschijnen elke dag schokkende beelden. De rivier de Oder, tussen Duitsland en Polen, bezaaid met dode vissen. Graanoogsten die hun weg niet vinden naar hongerige  mensen. Soms glipt er een beeld doorheen dat vrolijk stemt. Zoals deze foto van de ‘fisketrappen’ bij Bindslev, een dorp op het Deense schiereiland Jutland. Vlak voordat de plaatselijke beek in de zee uitstroomt wordt het water afgeleid naar een elektriciteitscentrale om daar als koelwater te dienen. Deze ingreep blokkeerde de doorgang van vissen als zalm en forel die vanaf de andere kant de beek wilden opzwemmen. Ze konden hun paaigronden niet meer bereiken. De Denen bedachten een oplossing. Een deel van de beek werd om de centrale heen geleid. Daarbij stroomt het water omhoog, in kleine vissenstapjes van terras naar terras. De zalmen en de forellen nemen de hordes als echte atleten. Een lust voor het oog. Het inventieve Bindslev is een toeristische attractie rijker.

Auteur

Annelene van Eijndhoven

Over de auteur

Annelène van Eijndhoven, kok en schrijver van kookboeken.
Mijn hele leven stond en staat in het teken van koken en eten. Beroepsmatig als diëtist, docent, kok, ontwikkelaar van recepten en (mede)schrijver van kookboeken en de receptenrubriek van de NRC.
Als hobby: lid van kookgroepen, cateraar in persoonlijke kring, kookraadsvrouw voor kinderen of voor oudere buurtgenoten die koken willen leren. En ik ben natuurlijk een genieter, steeds in voor nieuwe culinaire ervaringen.

Lees meer

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.