Recipes
Ierse steak tartaar met groene asperges en mosterdkaviaar
Deze Ierse steak tartaar met groene asperges en mosterdkaviaar werd geserveerd bij een feestelijke St. Patrick's Day lunch georganiseerd door Bord Bia, de Irish Food Board. Chef Dirk Mooren, van onder meer in de Amsterdamse Jordaan, bereidde het gerecht en deelt zijn recept. , die lid is van de Chefs' Irish Beef Club, werkte in het verleden in in Ardmore, Ierland.
Lees meerRode linzensoep met kokosyoghurt
Deze heerlijke, makkelijke rode linzensoep met kokosyoghurt is een topper. Kruidig en vooral dankzij de peulvruchten gezond, voedzaam en een prima alternatief voor vlees. Ook qua eiwit, B-vitamines en ijzer.
Lees meer