Wintermenu met veel groenten

  Posted on 9th januari 2017 Door Uit de keuken van 8

Een gezond weekmenu met enkele toppers uit het receptenarchief. Lekker veel groenten en niet te veel koolhydraten.

zaterdag

Kippendij met gemarineerde artisjokken

Om zoveel mogelijk smaak uit de kippendijen te krijgen, wordt de huid van de kip eerst knapperig gebakken en daarna in vocht in de oven gegaard.

Klik hier voor het recept.

zondag

Zalm met venkel uit de oven

Klik hier voor het recept.

maandag

Curry van bloemkool, peultjes en aardappel

Klik hier voor het recept.

dinsdag

Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette

Witlof is zo veelzijdig. Heerlijk uit de oven omwikkeld met ham en kaas in tomatensaus. Of als salade met appel, banaan en mandarijn voor de kinderen. Of in de lengte dun gesneden en kort gebakken met een beetje honing, om bij kip of eend te serveren. Vandaag gegrild met spekjes vinaigrette.

Klik hier voor het recept.

woensdag

Spinaziequiche met pijnboompitten

Klik hier voor het recept.

donderdag

Lamsnek gestoofd met salie, knoflook en tomaten

Klik hier voor het recept.

vrijdag

Prei tortilla

Klik hier voor het recept.