Nog even nagenieten

Nog even nagenieten

Dat is wat ik deze week graag doe, nagenieten. Van Denemarken tot Zwitserland en van Italië tot Amerika. Wat is het toch ongenadig leuk dat er specialiteiten zijn uit streken of delen van een land. Misschien moeten sommige gerechten een beetje aangepast worden omdat het ingrediënt dat we hier kunnen kopen net iets anders is. […]

  Continue Reading
  2nd september 2016   Geen reacties
Weer aan de slag

Weer aan de slag

Deze week begint voor het midden van het land het gewone leven weer. De kinderen naar school en wij weer aan het werk. Voor mij betekent dat ook puntjes op de i voor het eten. Weer even de teugels aantrekken en gaan voor lekker gezond. Daarom in dit weekmenu naast een paar vakantierecepten vooral lekker […]

  Continue Reading
  19th augustus 2016   Geen reacties
De drukke moestuinweek

De drukke moestuinweek

In de loop der jaren heb ik geleerd hoeveel ik van elke groente moet zaaien of planten in mijn piepkleine moestuintje om de hele zomer te kunnen oogsten. En toch word ik ieder jaar weer overvallen door de rijke oogst in eerste weken van augustus. Volgend jaar ga ik er nog beter over nadenken of […]

  Continue Reading
  12th augustus 2016   Geen reacties
Eten van eigen erf

Eten van eigen erf

Door het vochtige voorjaar en zomer hebben we maar een matige opbrengst uit de moestuin. In een dorp verderop lijkt het veel minder geregend te hebben want vorige week stond een vriend voor de deur met een heerlijke doos groenten. Prachtige zomerbieten, rode uien waar de groentejuwelier jaloers op zou zijn en een enorme zak […]

  Continue Reading
  5th augustus 2016   Geen reacties
Vakantiemenu

Vakantiemenu

Een weekmenu  samenstellen met recepten van ‘Uit de keuken van 8’. Stuk voor stuk doen deze recepten je smaakpapillen strelen, je het water uit de mond laten lopen en voor de ogen is het ook een lust. De liefde voor het koken die deze dames hebben slaat over en je raakt geïnspireerd om zelf aan […]

  Continue Reading
  29th juli 2016   Geen reacties
Terug in de tijd

Terug in de tijd

In mijn kookboekenkast staat, naast alle kookboeken, mijn Gäste Almanach. Geen idee meer hoe ik er aan kom, maar in dat boek staan vanaf 1977 wie er bij me gegeten hebben en wat ze gegeten hebben, en natuurlijk aantekeningen als: Ruud (geen kaas), Pauline (alleen rode wijn). Ik houd het al een tijdje niet meer […]

  Continue Reading
  15th juli 2016   Geen reacties
De ‘anders dan anders’ zomer

De ‘anders dan anders’ zomer

Elk seizoen heeft zijn eigen ingrediënten. De zomer blinkt uit in kleurige groenten, die je elke dag weer op weer een heel andere manier kunt verwerken. Of we deze week nu buiten kunnen eten of vanwege de regen toch weer naar binnen moeten, met deze ‘anders dan anders’ gerechten zet je toch elke dag de […]

  Continue Reading
  8th juli 2016   Geen reacties
Eindelijk buiten eten… dat is dubbel genieten

Eindelijk buiten eten… dat is dubbel genieten

Eindelijk buiten eten… dat is dubbel genieten Deze week in ieder geval mosselen want het seizoen start nu!  Ook begint de vakantie en omdat het weer eindelijk een beetje opknapt kunnen we lekker buiten eten. Daarom deze week koude en warme gerechten (ook van de barbecue) die vrij simpel te maken zijn, maar wel met […]

  Continue Reading
  1st juli 2016   Geen reacties