Geroosterde groenten met rash el hanout en feta

Vandaag vegetarisch. Geroosterde groenten is een van mijn favorieten. Je kunt het goed voorbereiden en de oven doet het meeste werk!

Door Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Courgettestamppot met lamsworstjes

Stamppot. Courgettes blijven, mits droog en niet te koud bewaard, lang goed. Met de laatste courgettes uit de moestuin maak ik dit smakelijke stamppotje.

Door Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Boekweitsalade met snijbonen en rode grapefruit

Boordevol vezels. Deze lauwwarme salade met grapefruit en snijbonen is eenvoudig te maken en zit boordevol vezels.

Door Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Citroenkip met bosui

Kip recept. Een lekker friskruidige hoofdgerecht van Chinese oorsprong. Door toevoegen van citroen en ketjap krijgt de kip een heerlijke smaak.

Door Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Surinaamse pindasoep

Surinaamse pindasoep. Ik ben dol op pittige Surinaamse pindakaas. Wil je de soep niet zo scherp gebruik dat gewone pindakaas of vervang een gedeelte van de Surinaamse pindakaas. Geen bakbananen kunnen krijgen, gebruik dan onrijpe gewone bananen en kook die de laatste 5 minuten mee.

Door Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Gembersoep met sesam

Soep vooraf, voor de lunch of als avondmaal het gaat er altijd heerlijk in. Deze hieronder is een oosterse waarvoor ik zelfgemaakt groentebouillon gebruik. Hoe ik dat doe staat onderaan het recept.

Aan de lijn (zie weekmenu): Breek, als de soep bijna klaar is, per persoon 2 eieren boven de pan, breng de soep tegen de kook aan en pocheer de eieren 3-4 minuten.
®José van Mil

Door José van Mil - Pepper & Salt

Ravioli met spek, ui en pesto

Pesto maken. Zo eenvoudig en zo lekker, kant en klare verse ravioli met zelfgemaakte pesto gemaakt van hazelnoten, een restje basilicum uit de kas, boeren belegen kaas en olijfolie.

Door Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Kerriewortelrisotto met gebakken kabeljauw

Risotto wordt bij mij altijd anders dan ik van tevoren bedenk. De wortelen voor bij de vis kwamen grof geraspt met wat kerrie in de pan met risotto terecht. Samen met gebakken kabeljauw echt een verrukkelijke combinatie. Heerlijk met een mooi groene salade erbij.

Door Clara ten Houte de Lange - Assisti Culinair & Communicatie

Groenten met brie uit de oven

Ik bereid graag groenten in de oven. Dat is een fijne manier om restjes groenten te verwerken en altijd superlekker. In deze ovenschotel verwerk ik rode ui, venkel, broccoli en bloemkool. Heerlijk met dikke plakken brie erop. Geef er gekookte aardappelen bij.

Door Clara ten Houte de Lange - Assisti Culinair & Communicatie

Rundergehaktballetjes in pittige tomatensaus

Bij deze rundergehaktballetjes in pittige tomatensaus geef ik meestal gierst en gestoomde preistukken. In plaats van gierst doen ook spaghetti of zilvervliesrijst en prima bij deze gehaktballetjes.

Door Clara ten Houte de Lange - Assisti Culinair & Communicatie