Heel bijzonder, heel simpel en ook nog heel lekker! De kruidnootjes geven een heel eigen smaak aan de gehaktballen en binden het mengsel, zodat je geen paneermeel nodig hebt.

Bereidingswijze

1. Doe de kruidnoten in een plastic zak en rol ze met de deegroller helemaal fijn. Kneed in een kom het gehakt met de peper, rozijnen, fijngemalen kruidnootjes en melk door elkaar. Breng op smaak met zout en eventueel een beetje peper. Rol met natte handen 8 balletjes van het gehakt.
2. Verhit de olie met de knoflook in een braadpan. Braad hierin de gehaktballetjes in ca. 10 minuten rondom goudbruin. Keer ze regelmatig om. Leg een deksel op de pan en laat de balletjes op laag vuur in nog 5 minuten gaar worden. Lekker met stamppot zuurkool.