Is een boterkoek- of mesjesvorm handig?

  Posted on   by   Geen reacties

boterkoek of mesjesvorm

In een boterkoek- of mesjesvorm bak je, zoals de naam al doet vermoeden, boterkoek. Je gebruikt hem dus alleen maar om boterkoek in te bakken! Maar waarom kun je een boterkoek niet gewoon in een lage taartvorm bakken? Doordat boterkoek veel boter bevat plakt de koek na het afkoelen vast aan de bodem van de vorm. En een lauwe boterkoek uit een vorm nemen is geen goed idee. Omdat de koek als hij nog warm is vrij zacht is en makkelijk in stukken breekt. In deze speciale boterkoekvormen zit een strip, het ‘mesje’, dat je kunt ronddraaien, dit ‘mesje’ zorgt ervoor dat de boterkoek niet aan de bodem vastplakt en je de koek, na het afkoelen, makkelijk uit de vorm kunt nemen. Ze zijn er in verschillende maten maar altijd ongeveer 2½ cm hoog. Boterkoek- of mesjevormen kun je bij huishoudwinkels voor onder een tientje kopen. Klik voor het recept van deze lekkere boterkoek hier.


Author: Marijke Sterk - Marijke's Media Keuken

Marijke Sterk, inmiddels al zo'n 27 jaar werkzaam als culinair publicist en 20 jaar eigenaar van Marijke's Media Keuken www.mmk.nl een culinair productiebureau waardoor ik mijn liefde voor koken en lekker eten kan delen met anderen. Ik sta graag in de keuken en ben altijd op zoek naar mooie ingrediënten, nieuwe en oude kooktechnieken en originele kookboeken, ik kook bij voorkeur met seizoenproducten en de Aziatische, Arabische en Italiaanse keukens spreken mij zeer aan. Ook bak ik al zo'n 15 jaar mijn eigen desembrood en sinds een paar jaar deel ik deze kennis met anderen op mijn blog Desem en meer… www.marijkesbroodblog.blogspot.nl

In 2005 verhuisden wij van de Randstad naar een mooi plekje op het Drentse platteland. Daar ging een van mijn grootste wensen in vervulling; een moestuin. Zo leuk om telkens weer met die verse producten uit je eigen (moes)tuin iets lekkers bereiden. Zoals in de tuin paddenstoelen, brandnetels, daslook of zevenblad plukken en er een lekkere herderssoep van maken. Of vlierbloesem plukken en walnoten rapen om likeurtjes van te stoken. De ruimte op ons erf geeft mij de mogelijkheid om leuke evenementen te organiseren. Met vrienden, familie en buren aan lange tafels genieten van varkentjes aan het spit, winterse kampvuurfeesten, zuurkool maken, wild dat de jager langs brengt verwerken, vlees, vis en groenten roken in de rookkast, fruit uit de boomgaard verwerken, dat en nog veel meer wil ik graag op deze site met jullie delen.