Blog

Innovatie: friet speciaal 2.0 in Amsterdam

In Amsterdam-zuid op de Johannes Verhulststraat kun je een wel heel bijzonder frietje eten, met recht een frietje speciaal.  Samen met topchef Ron Blauw hebben Sammy en Pebbles een nieuw product voor hun frietboutique ontwikkeld. Het is een vers frietje met een mayonaise van boerenkool en krokantjes van rookworst bovenop. Dit is echt een winter

Blog

Innovatie: friet speciaal 2.0 in Amsterdam

In Amsterdam-zuid op de Johannes Verhulststraat kun je een wel heel bijzonder frietje eten, met recht een frietje speciaal.  Samen met topchef Ron Blauw hebben Sammy en Pebbles een nieuw product voor hun frietboutique ontwikkeld. Het is een vers frietje met een mayonaise van boerenkool en krokantjes van rookworst bovenop. Dit is echt een winter

Innovatie: friet speciaal 2.0 in Amsterdam

In Amsterdam-zuid op de Johannes Verhulststraat kun je een wel heel bijzonder frietje eten, met recht een frietje speciaal.  Samen met topchef Ron Blauw hebben Sammy en Pebbles een nieuw product voor hun frietboutique ontwikkeld. Het is een vers frietje met een mayonaise van boerenkool en krokantjes van rookworst bovenop. Dit is echt een winter ‘omfietsfrietje’. Kijk voor meer informatie over deze unieke frietzaak op www.frietboutique.nl Ik zeg power to the pieper!

Vanaf zaterdag 19 november serveren Sammy&Pebbles ‘Frietje Boerenkool’ voor € 4.25

De aardappels komen bij Arwin Bos vandaan, een gepassioneerde aardappelboer die de Agria aardappels duurzaam teelt. Deze worden bij de Frietboutique binnen gebracht, gewassen en gesneden, niet te dik, niet te dun en dan voorgebakken op een lage temperatuur. Hierna koelen we de frieten terug en bakken we ze in de winkel of zijn ze klaar om aan toprestaurants geleverd te worden.

Auteur

Yolanda van der Jagt

Over de auteur

Yolanda van der Jagt, recept en productontwikkelaar. Mijn bedrijf YOVEGGIEWORLD ontwikkelt groenten recepten en -producten. Het is mijn missie om consumenten makkelijk, meer en lekker groente te laten eten. Samen met toeleveranciers bedenk ik oplossingen hoe we gemakkelijk plant based food thuis op het menu krijgen. Daar heb ik genoeg ideeën over. Benieuwd geworden? Kijk ook op yoveggieworld.nl

Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *